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这道炸糕真的是不讲究,有啥放啥都好吃的(炸糕在家里怎么做)
这道炸糕真的是不讲究,有啥放啥都好吃
By 六月阳光angel
用料糯米粉 500克开水 350克豆沙馅 适量白糖 25g花生油 适量做法步骤1、糯米粉放入盆中,用筷子搅拌将350ml开水一点一点的加入到糯米面中,搅拌成面絮状
2、稍微晾凉一会儿和成面团,用热水和面延展性好,炸出来也软软的,面团和好后用保鲜膜封好静置10分钟
3、豆馅是自己做的,隔壁姐姐送了我一袋饭豆,我用高压锅压了20分钟混合了红糖当做馅料(也可以用超市买的豆沙馅)
4、大面团均等分成小面团
5、把豆馅包进去,用虎口封口这样包效果很好,不会露馅
6、锅中放油,油温5成热左右,筷子放进去冒小小的泡泡就可以放入炸糕了,慢慢小火炸至变色即可(因为开水烫面面已经快熟了,所以小火炸制变色就可以了)
7、松软酥脆巨好吃
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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