米粉蒸鸡的做法(米粉鸡怎么做好吃)

又是主食又是菜，米粉和鸡一起煮，米粉吸收了鸡的香味，非常入味好吃

用料

鸡 半只生姜 2片八角 1个干辣椒 2个花生油 30克生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺盐 少许花椒粉 少许干米粉 100克

做法步骤

1、锅中放油烧热，放入干辣椒、姜片、八角炒香

2、放入鸡块

3、放入料酒、花椒粉，大火翻炒

4、放生抽

5、炒至变色

6、加入适量清水、老抽

7、大火烧开

8、盖上锅盖烧20分钟

9、放入干米粉

10、大火烧开转小火煮10分钟（注意搅拌，容易粘锅）

11、放入蚝油

12、拌匀

13、出锅装盘

小贴士

干米粉可以提前浸泡几小时，可以大大缩短煮制时间

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