南瓜火腿包的做法(南瓜火腿肠馒头的做法)

火腿肉松香葱包

我做的是南瓜味的，不喜欢南瓜的朋友，把南瓜换成牛奶就行，原味也非常好吃哈

食材

高筋面粉300克

南瓜泥80克

牛奶90克

糖40克

酵母5克

盐3克

鸡蛋1个

黄油45克

火腿适量

葱适量

沙拉酱适量

肉松适量

鸡蛋液一个

步骤

1、南瓜切片蒸13分钟，蒸熟

2、把蒸好的南瓜捣成泥，放入面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，记得盐不要跟酵母放一起，影响发酵，牛奶边倒边搅，或者先预留10克，看面粉吸水情况

3、用筷子搅成面絮状，揉成团

4、放到面包机里开2挡揉面

5、揉到扩展的时候

6、加入黄油继续揉，等黄油充分融合面粉里，开中高挡，揉出膜

7、十几分钟拿起来看下，揉出这样的手套膜就行了

8、然后盖上保鲜膜，35到38度之间发酵，我是烤箱直接调到37度左右发酵30分钟，如果烤箱没发酵功能，就烤箱里面放碗热水发酵

9、发至两倍大好拿出来，手指沾点面粉戳个洞看看，没有回缩说明发酵好了，如果回缩，说明还没发酵好，再发酵，如果一碰就塌缩，证明发酵过头

10、分两份排气，搓圆，盖上保鲜膜醒10分钟

11、取一个面团擀成长方形，抹上沙拉酱，肉松，火腿，葱花

12、从左到右卷起来

13、边缘处粘紧，轻轻滚连合下

14、分成5小截

15、再上面划个十字刀，不要划到底了，就划3分之一

16、全部划好

17、烤箱38度，底层放盆热水，保持湿度

18、发至一倍大，拿出来，刷蛋液，烤箱160度预热

19、烤箱160度20分钟，上色了盖锡纸

真是太美味了，香喷喷的

也可以做成长的

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