7月这菜超便宜，护心脏，降血压，助消化！每天一盘，大肚子轻松变小

民间一直以来都有吃瓜去燥的说法，例如西瓜、丝瓜、冬瓜等等，但是西葫芦比这些瓜类更适宜这个时节。

西葫芦清火又润肺止咳，膳食纤维丰富，肉厚汁多，能给身体和肌肤及时补充水分，家有孩子要多吃，常吃不咳嗽，口感吃起来也软嫩清甜，看在这么便宜又有营养的份上，这个季节要是不吃上几顿那就真是可惜了呢！

吃西葫芦的好处

有助于减肥

西葫芦是一种低淀粉的水果，含有很多的膳食纤维。吃西葫芦将增强饱腹感，并防止暴饮暴食，这对于大多数想要减肥的人来说，是非常有帮助的。西葫芦还具有较高的水分含量，可以长时间保持饱腹，防止大量卡路里的摄取。

改善心脏健康

西葫芦的胆固醇，钠和脂肪含量低，并有助于维持碳水化合物的平衡，有助于降低高血压，改善心脏健康。西葫芦对心脏有益的另一个原因是膳食纤维的存在。高膳食纤维摄入可以降低患中风，高血压和心脏病的风险。西葫芦还富含叶酸，叶酸摄入可以降低患心脏病的风险。此外，西葫芦富含钾和镁等其他营养素，这些对于心脏健康也很关键。

改善眼睛健康

西葫芦富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂可以防止黄斑变性等眼睛疾病。西葫芦也是维生素A的良好来源，可改善眼睛健康，预防青光眼等严重的眼部疾病。西葫芦也是β-胡萝卜素的绝佳来源，可以改善眼睛健康并保护眼睛免受感染的威胁。

辅助降低胆固醇

西葫芦是为数不多的不含胆固醇的食物之一，因此胆固醇高的患者可以放心食用。可溶性纤维会干扰胆固醇的吸收，这有助于降低血液中的不良胆固醇，对于高胆固醇是非常有帮助的。

增强消化

除了这些好处以外，西葫芦还有助于消化。西葫芦含有膳食纤维，可以起到促进消化的作用。西葫芦既包含可溶性纤维又包含不溶性纤维，有助于预防肠道疾病的风险。

此外西葫芦还含有一种干扰素的诱生剂可以刺激机体产生干扰素，提高免疫力。

对于便秘人群来说，由于西葫芦还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，所以有利于润肠通便。

西葫芦这样吃，营养翻倍

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦切丁，鸡蛋打散之后炒熟、打散，装盘。少量油加热，加入西葫芦炒熟，再放入鸡蛋碎一起炒，加入盐一起调味就好了，颜值高味道好。

蒜米炒西葫芦

蒜米拍碎，西葫芦切片。在热锅中用油把蒜米爆香，再加入西葫芦炒熟，最后加入蒜米即可。西葫芦的清新加上蒜米的爆香味，别提有多美味了。

西葫芦炒香菇

香菇泡开之后，切成薄片，西葫芦一样切成片。在锅中放入油加热，再放入香菇焖炒5分钟，之后加入西葫芦炒熟、加盐即可。喜欢吃辣的，也可以加入一些红辣椒调味哦。

西葫芦看起来不起眼，却是非常健康的食物。对于多数品种的西葫芦来说，生吃都是一个不错的选择。

不过要注意，有些人可能会对西葫芦过敏，可能会引起一些严重的症状，包括恶心，皮肤瘙痒和口腔疾病。