蛋白质是鸡蛋3倍，维生素是苹果7倍，防痴呆，降胆固醇，好使

本来豆类就是植物食物中营养成分含量的佼佼者。原以为黄豆是其中的最佳品种，没想到黑豆的各种营养成分都高于黄豆。

黑豆属于高蛋白，低脂肪，黑豆中蛋白质的含量相当于鸡蛋的3倍；牛奶的12倍。还能及时给我们的大脑补充卵磷脂，除了卵磷脂，黑豆含有的异黄酮也有效减低体内的胆固醇水平，黑豆也被誉为百豆之王。

红枣也是我们日常生活中营养非常全面的一种食物，今天就用黑豆和红枣来分享一道非常具有补益作用的养生美食。

早餐这样吃，头发黑，气色好，特别显年轻，一起来看一下做法吧。

首先准备20克黑豆倒入盆中，先加入一盆清水，把黑豆清洗干净。

黑豆清洗干净之后，浸泡四个小时以上。

接下来再准备几颗红枣，加入一勺面粉，再加入适量的清水。

把红枣抓洗一下，俗话说，日食三枣长生不老，尤其是对于女性朋友非常的友好。

清洗干净之后把红枣核去掉。营养学家研究发现，红枣的维生素含量非常的丰富，更是苹果的7倍，一直有天然维生素丸的美誉。

四个小时之后，黑豆就浸泡好了。

这时候，黑豆表皮的花青素，溶于水之后，把水染成了紫色。

侵泡好的黑豆用滤网过滤出来，接下来锅中加入适量的纯净水。

先开大火把水烧开，水水开之后，先把黑豆倒进去，用勺子搅拌一下，然后盖上盖子开大火煮上十分钟的时间。十分钟之后再把红枣倒进去。

再根据自己的喜好加入一勺红糖，把它搅拌一下，继续煮上20分钟的时间，20分钟之后，这道黑豆红枣糖水就做好了，想要黑豆吃起来更加软烂的，可以在闷一会。

尤其是现在已经入秋啦，消沉了一个夏天的身体也慢慢的需要温补了，黑豆糖水也特别适合秋天食用，有非常好的补益作用。

可以补脾益肾，补气养血，养颜抗衰老，长期喝面色红润有光泽，睡眠好，精神好，气色也好，秋天了天气干燥，家人要多补充汤汤水水，不妨把这道甜汤做给家人吃

来源：今日头条——静静美食坊