菜市场“最坑人”的3种菜，聪明人绕着走，“外行人”却吃得很香

随着社会的不断发展，人们的生活水平也得到了巨大的提升，可以说现如今很多城市里的楼盘附近都有商场的存在。

在商场里买生活用品确实也非常的方便，但是商场的蔬菜类型比起菜市场来说比较单一而且价格也比菜市场要贵上非常不少，所以现在有很多顾家的人还是都非常喜欢去菜市场买菜的。

但是菜市场毕竟鱼龙混杂，如果没有一双“火眼金睛”很容易就会被菜贩给坑上一笔，今天我们就来聊聊那些菜市场最坑人的3种菜，聪明人从来都是绕着走，而外行人却买来吃的很香。

第一种，莲藕。9月正是莲藕上市的好时候，莲藕使用起来非常的方便，即便是生食也可以做成很多的美味菜肴，而且更为难得可贵的是莲藕的药用价值相当的高。

为了让藕不丑

看起来白白净净

有的商家竟用工业药水洗、泡

最近长沙有市民感觉在市场上买到的莲藕，白净得不太正常，担心吃了对身体有害。

随后，记者走访了长沙多家大型农产品批发市场，发现市场里的确有一种莲藕，表皮白皙，甚至看不到任何斑点。商贩们称，这些白皙鲜嫩的莲藕是经过了神奇药水“美白加工”过了的。

所以，在挑选莲藕时一定要注意，并不是说莲藕的色泽越白越光亮就越新鲜，太过白净的莲藕很可能是经过特殊处理的！

　　【3招教你辨别坏藕和好藕】

　　闻气味：散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味

　　看颜色：一般情况下，藕放置一段时间会变色，被“美白”过的藕就算放上几天还是非常“白嫩”。但清洗后，藕就会迅速变质，开始是发黄，再后来变黑。

　　尝味道：如果生吃是酸的，这说明藕很可能被酸性溶液泡过。

这第2种食物就是猪大肠

猪大肠是很多人喜欢吃的一种食物，但是相信大家也都知道，猪大肠虽然好吃，但是在没有经过处理的时候，味道闻起来十分的刺鼻，有一股浓浓的猪圈的味道。

有些肉贩就借着这个味道做文章，在买菜时假借着为你好的名义，拿起大肠用水冲洗一下，美名其曰，为你除掉大肠上的异味，其实暗地里是借机注水。

大肠十分吸水，别看只是很快的涮里一下，但是大肠里面也是存有很多水分的，而这些水分就被当做猪大肠的重量给卖了出去。

这最后一种就是，咸菜

我们在逛菜市场的时候，总能在菜市场的入口看到几家卖卤料和咸菜的店家。咸菜确实也是如今我们生活中必不可少的一道美食，无论是搭配白粥，当做早餐来享用还是搭配美酒消遣时光都是非常不错的选择。

但是，为什么说有些菜市场卖咸菜的特别坑人呢？这是因为有些商家，觉得咸菜不容易坏掉，根本不做任何防坏处理和防尘处理，任由一桶桶咸菜摆在店铺门前，将其暴露在灰尘和细菌之中，吃了这些没有任何经过处理的咸菜，你觉得能放心吗？

图源：视觉中国

菜市场虽说有的诸多的摊位可供选择，但是毕竟没有商场里面来的那么安全放心，如果你出入厨房没有一双“火眼金睛”能够识别蔬菜的新鲜度，那么还是建议在买菜时优先选择商场，毕竟绝大多数商场里的蔬菜经过了严格的筛选，还是可以放心使用的。

文章来源：

科普湖南《菜市场里的“白富美”莲藕都是“整容”货，有酸味，小心吃出肠癌！》