搜索
写经验 领红包

藏在身边的“天然叶酸”!堪称“菜王”,养胃 补脑 增免疫!才几块钱一斤

冬季天气寒冷,我们的身体也正经受着考验,所以在饮食方面一定特别注意。

除了需进食一些温热补益的食物,还应该多吃一些应季蔬菜。说起冬季时令蔬菜,最常被提起的就是白萝卜、白菜,价格便宜营养又高。而冬季还有一种时令蔬菜,其营养价值胜过白菜和萝卜,堪称“菜王”,常吃对身体有许多意想不到的好处,那就是包菜。

藏在身边的“天然叶酸”!堪称“菜王”,养胃 补脑 增免疫!才几块钱一斤

包菜也叫圆白菜,是一种十分常见,而且味道鲜美的家常菜品,也是经济型的蔬菜,是我们餐桌上的常客。别看它的价格便宜,但营养价值却是极高的。

包菜的营养价值

中医认为,包菜性平,味甘,入胃、肾经。包菜富含维生素C、维生素B1/B2、维生素E、维生素U、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素A、钙、钾、钠、镁、铁、锌等营养成分,具有较高的营养价值。

而且包菜当中还含有很多的胡萝卜素和氨基酸成分,我们经常食用包菜可以促进身体的代谢,还可以抗氧化,延缓衰老的发生。

藏在身边的“天然叶酸”!堪称“菜王”,养胃 补脑 增免疫!才几块钱一斤

吃包菜的5大好处

1、抗衰老

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。能有效延缓细胞衰老速度,女性防衰老可以多吃点圆白菜。

2、养胃

圆白菜被誉为天然“胃菜”,富含维生素U,对胃溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变,保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。

3、杀菌消炎

新鲜的圆白菜中含有一种植物杀菌素,有抗菌消炎作用,包菜榨汁饮用对牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有缓解作用。

4、促进胎儿发育

甘蓝类蔬菜都含有丰富的叶酸,包菜就是其中一种。备孕和已孕妇女补充叶酸可以防止胎儿神经管畸形,同时还有助于预防巨幼细胞性贫血。

5、提高免疫力

包菜富含多种维生素、矿物质、蛋白质、叶酸、胡萝卜素等人体所需的营养素,能维持生理需求平衡,有利于提高免疫力,预防感冒。

几毛钱的圆白菜这样吃吃出万元保健品的效果

圆白菜最好用手撕,而不用刀切用手把叶片全部拆散,去掉大梗,耐心地撕成大约3厘米见方的块。

这样,每个叶片能够充分地受热,互相遮盖还有恰如其分的保温效应,炒出来才会软硬适度,获得最佳口感。

切记,清炒圆白菜过程,不宜炒太久,以免吃起来干,防止各种营养素的流失!

清炒圆白菜

食材:

圆白菜400g、大料1颗、干辣椒1个、葱花少许。

做法:

1、手撕圆白菜备用。

藏在身边的“天然叶酸”!堪称“菜王”,养胃 补脑 增免疫!才几块钱一斤

2、油热后,放入大料,辣椒爆锅。

藏在身边的“天然叶酸”!堪称“菜王”,养胃 补脑 增免疫!才几块钱一斤

3、倒入包菜翻炒,放入盐调味即可。

藏在身边的“天然叶酸”!堪称“菜王”,养胃 补脑 增免疫!才几块钱一斤

凉拌手撕卷心菜

1,卷心菜用手撕成小块。

2,大蒜切末,小葱切段,辣椒切成圈备用。

3,锅中放适量清水,煮开后放入一勺盐。

4,倒入卷心菜焯水,水煮开再煮半分钟就可以了,时间长了就不脆嫩了。

5,放入凉开水过一下凉。

6,控干水份。

7,卷心菜放入大点的碗里,加入一勺生抽。

8,少许香醋。

9,适量蒜蓉辣椒酱,爱吃辣的多放点也可以放自己平时爱吃的辣酱,不能吃辣的少放点,这个蒜蓉辣酱不是很辣的。

10,一小勺白糖。

11,把蒜末,葱段,辣椒一起放进去,不能吃辣的去掉辣椒,一小勺白芝麻。

12,少许食用油烧热后泼到菜上。

13,所有食材搅拌均匀即可装盘开吃。

包菜猪肉卷

原料:瘦肉1块、胡椒、盐、包菜250g、香菇3个、油适量。

做法:

1.瘦肉切成小方块,撒上胡椒和盐,还有香菇一起剁陷。

2.水烧开后,将包菜剥开,放入开水中,稍煮,晾凉后取一片铺开,取1块肉馅放在中间偏下的位置。

3.先将自己身前的一边向上折(底部),再将右手边的向里折,然后整体从下向上卷到头(左边不折),将露出的左边部分向里边空隙处塞,形成像小嘴形状即可。

4.将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅,加油、蒸约15-25分钟就可以出锅了。