抹茶草莓千层蛋糕(抹茶千层卷的做法)

说到千层蛋糕卷，你会想到什么

千层蛋糕的口感是那么独特，水果、奶油与饼皮层层叠加起来，奶油的香醇、水果的清甜实在让人欲罢不能，并且做千层蛋糕甚至可以不用烤箱，一个平底锅就够了！

今天就来教大家做一个草莓抹茶千层卷，颜值爆表还不用烤箱，轻松就能完成。

所需食材：

3个鸡蛋、35g细砂糖、0.5g盐、150g低筋面粉、10g抹茶粉、370g牛奶、50g融化的无盐黄油、300g奶油奶酪、50g细砂糖、200g淡奶油、草莓10颗

步骤：

①3个鸡蛋、35g细砂糖和0.5g盐放一起搅拌均匀，然后将150g和10g抹茶粉以及370g牛奶过筛进蛋液中搅拌（牛奶分次倒入），同时加入50g融化的无盐黄油，搅拌至液体状后过筛倒入杯中，冷藏1小时。

②准备一个平底锅，取少量面糊倒进去摊平，开始加热，煎到面饼两面微微发黄即可，把所有面糊都煎出来。

③300g奶油奶酪和50g细砂糖一起搅打，倒入200g淡奶油搅至奶油即可。

④桌上平摊两张抹茶饼，放上奶油抹均匀，然后再放一层抹上奶油。在一头多抹一些奶油，放上草莓，在草莓上抹上奶油。

⑤慢慢卷起来，卷到剩一小截时再放两张抹茶饼，先抹上一层奶油，再叠加两张抹茶饼。然后把草莓切粒放进奶油里搅拌，把草莓粒奶油抹在两张抹茶饼上卷起来，冷藏2—3个小时。

冷藏后取出 撒上抹茶粉就可以吃啦~是不是比一般的千层蛋糕卷好吃多了呢

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