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西兰花怎么做家常做法(西兰花的做法西兰花的家常做法)

西兰花的营养十分丰富全面,其中主要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等。

很多人做西兰花都是简单的清炒一下就开吃了,今天轻喜到家就为大家分享5种不一样的西兰花做法,好吃又营养哦~

一、青椒腰果炒西兰花

准备食材:西兰花适量、一根胡萝卜、一杯生腰果、红灯笼椒适量、1茶匙酱油、1茶匙菜籽油

具体做法:

1、将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。

2、将酱油放入小碗中混合,备用。

3、炒锅注油烧至三四成热,直至变软,最后加入西兰花和胡萝卜,煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果,炒3到4分钟,最后加入酱汁、出锅。

二、西兰花炒虾仁

准备食材:虾仁8只,西兰花1小棵,食盐少许,蒜1瓣,生抽5毫升,淀粉2克,植物油适量

具体做法:

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎择成小朵,虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

3、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

4、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅!

三、三菇烩西兰花

准备食材:白玉菇100g、秀珍菇120g、草菇120g、西兰花1小棵、胡萝卜片半根量、玉米粒50g、老抽3g、淀粉8g、油适量、盐4g、蔬果粉2g

具体做法:

1、西秀珍菇洗净后切开两半,草菇洗净后切开两半备用。

2、煮一锅热水,倒入适量油和2g盐,再放入西兰花焯水2分钟,然后捞出沥干水分。

3、将焯完西兰花的水倒掉,再往锅里倒入少许水、2g盐煮开,然后倒入西兰花翻炒均匀。

4、 往锅中倒入水淀粉勾芡,再将西兰花装盘备用,热锅倒油,倒入3种菌菇炒软至出水,再倒入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀。

5、往锅中倒入蔬果粉、老抽翻炒均匀,再倒入水淀粉勾个芡,炒匀后装盘即可。

四、西兰花炒鸡胸肉丁

准备食材:鸡胸肉一块,蒜末,西兰花半个

具体做法:

1、西兰花切小朵,蒜切末,鸡胸肉提前泡一下血水,清洗干净切小丁。

2、鸡胸肉丁加料酒,生抽,淀粉,胡椒粉,白糖,盐抓匀腌制10分钟。

3、西兰花焯水2分钟捞出。锅中入油,倒入鸡胸肉翻炒变色,加蒜末翻炒出香味。

4、加入西兰花,蚝油,鸡精,黑胡椒粉翻炒均匀出锅即可。

五、西兰花杂蔬饭团

准备食材:米饭1碗、红萝卜半根、西兰花梗1个、西兰花2朵、火腿肠1根、小葱2根、盐适量、鸡精适量、食用油适量

具体做法:

1、红萝卜取半根洗净切成碎末,西兰花洗好切碎、胡萝卜和火腿肠切小丁,西兰花梗去皮切丁,小葱洗净切成葱花备用。

2、锅中放油,烧热之后把葱花倒进去炒香,接着倒入蔬菜丁继续翻炒。放少量的盐和鸡精调一下味道,待里面的食材全部熟了之后盛到盘中。

3、 锅中的底油不要倒掉,把剩下的红萝卜和西兰花碎末倒进去翻炒均匀,米饭倒入一个稍大的盘中,把炒好的蔬菜末倒进去拌匀。

4、 取一张保鲜膜放在盘子上面,放上刚刚拌匀的米饭,用勺子将它压平。舀一勺炒好的蔬菜丁放在米饭上面,提起保鲜膜的四个角,用手捏紧,这样就出来一个团状了。

5、最后将保鲜膜去掉留下饭团,这样一个清爽的彩蔬饭团就出来了。

西兰花的营养价值非常高,不管是大人还是小孩都适合吃。以上就是分享的西兰花的5种做法啦,喜欢吃西兰花的朋友,可以跟着步骤试着做一下,做法非常简单,都能轻松驾驭!

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