核桃最厉害的不是补脑，而是这个功能，很多人都不知道

说到核桃，大部分人想到的就是“补脑”，因其形状似脑仁，故大家深信它能“以形补形”。事实上核桃的确有益大脑，但和形状无关，是营养成分在起作用。

核桃的功效

而且吃核桃的好处还不仅于此，它还有以下这些功能：

1

不饱和脂肪酸——调血脂

核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以使胆固醇脂化，降低血中胆固醇和甘油三酯，起到保护血管的作用。

2

维生素E——抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。

维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。

3

磷脂——健脑补脑

核桃中富含磷脂，磷脂又是脑组织中的重要组成部分，能增强大脑的记忆力和思维能力。

4

褪黑素——助睡眠

研究发现，核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。

5

微量元素

核桃仁中还含有钾、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

不过，核桃虽好，但也需要讲究吃法。

像痰火内盛、发热气喘、大便糖稀、出鼻血者，应少吃或禁吃核桃。

而且核桃也不能多吃，因为核桃油脂较高，吃多了容易引起肥胖。老安建议大家每天最多2~3个即可。

另外，核桃还可以搭配其他食物一起吃，滋补效果更佳！比如：

核桃加黑芝麻——延缓骨质衰老

核桃仁补肾强腰，黑芝麻滋补肝肾。从营养学角度分析，两者所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。

核桃和黑芝麻一同食用的方法有很多，我们可以制成芝麻核桃粉、核桃芝麻糖，也可以一同煮粥，都是延年益寿和调理身体的佳品。

核桃加豆腐——补钙

核桃中含有丰富的镁元素，可以促进体内对钙的吸收。而豆腐中钙含量很高。核桃与豆腐一起吃，补钙效果翻倍。

核桃加菠菜——缓解便秘

核桃具有润肠作用，缓解便秘的同时容易上火。菠菜具有润燥、敛阴的作用，而且其中富含的膳食纤维具有通便，防治痔疮的作用。

所以，这两者同吃，可以润肠，缓解便秘。

文章参考自：吉林卫视