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下班晚饭吃什么(下班族晚餐吃啥)

下班晚餐吃什么?建议常吃这5菜,回家照着做,一周5天不重样

  工作了一天,回家必须好好犒劳一下自己,下面给大家准备了一周不重样的菜谱,回家照着做,吃完全身都暖和。

  周一:青红椒炒牛肚

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  准备食材:牛肚、青椒、红椒、洋葱、半根胡萝卜、大蒜

  制作方式:

  1、 用水冲洗一下,斜着切成薄片;大蒜切成碎末;

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  2、 将青红椒和胡萝卜先切成片,再切成菱形,洋葱切成小块;

  3、 锅中烧水,水开将胡萝卜焯一下水;然后再将牛肚放入进去,水开就可以捞出来;

  4、 锅中烧热,加入适量的油,加入半勺郫县豆瓣酱和蒜末炒香;

  5、 炒出红油,然后将焯好水的牛肚倒入进去,加入2勺生抽、半勺老抽、1勺糖。翻炒均匀;

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  6、 接着将所有的蔬菜一起翻炒均匀,加入适量的盐调味即可出锅。

  周二:敲肉羹

  准备食材:瘦猪肉、香菇、金针菇、豆腐干、香菜、小葱、盐

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  制作方式:

  1、 香菇清洗干净,切成薄片,豆腐干和金针菇都切成小段;

  2、 瘦肉清洗干净切成薄片, 加入适量的淀粉,放在案板上面用擀面杖用力敲打,让淀粉和猪肉充分混合均匀,备用;

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  3、 准备一个碗,碗中加入一点红薯淀粉,加入清水调成淀粉溶液;

  4、 锅中放油,油热放入金针菇和香菇片,在油中过一下;

  5、 接着倒入豆腐干,用铲子炒匀,加入适量的清水,往锅里加入一点盐和生抽调味调色;

  6、 将敲好的瘦肉,放入锅中,用铲子轻轻推散,煮到透明,淋入调好的水淀粉勾芡;

  7、 等到锅里面,汤汁变的浓稠,撒上切好的香菜末和小葱末,搅拌均匀出锅。

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  周三:酸菜鸡爪

  准备食材:鸡爪、酸菜、火锅底料、大蒜、生姜、小葱、蚝油、料酒、酱油、糖、醋

  制作方式:

  1、 用水将酸菜清洗干净,把酸菜切成酸菜末,备用;生姜和大蒜切成末备用;

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  2、 剪去鸡爪的指甲,把鸡爪剁成小块,然后用水清洗干净;

  3、 锅中加入适量的水,加入料酒和生姜,将鸡爪放入进去焯一下水,焯好水后,捞出用温水冲洗干净;

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  4、 将水倒掉,锅中加入适量的油,油热加入适量的姜末和蒜末,炒出香味;

  5、 把鸡爪炒至表面金黄,喜欢吃辣的朋友,可以再加入一点火锅底料,炒至融化;

  6、 接着加入切好的酸菜末,加入2勺酱油、2勺蚝油、一点盐、半勺糖,一起翻炒均匀;

  7、 最后加入一大碗清水,盖盖先大火煮开,再转小火焖煮40分钟;

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  8、 汤汁变少之后,加入一点点醋,再转大火煮上5分钟即可。

  周四:三蔬炒带子肉

  准备食材:带子肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、大蒜、生姜、白胡椒粉、香油、盐、水淀粉

  制作方式:

  1、 先将左右的蔬菜都清洗赶紧,然后荷兰豆撕去两边的经络;胡萝卜削去皮,切成菱形状;香菇清洗赶紧,切成小块;生姜和大蒜切成碎末;

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  2、 锅中加入清水,水烧开,将香菇和胡萝卜都下入锅中焯一下水,捞出来之后,再将荷兰豆也下锅焯一下水,全部焯好水之后,捞出沥干水分;

  3、 将带子肉清洗赶紧,切成薄片;

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  4、 锅中加水煮开,将带子肉放入进去,也焯水10秒中 ,捞出;

  5、 锅内倒入一点油,加入姜末和蒜末炒香,然后将带子肉放入进去炒香,再将所有的蔬菜放入进去,一起翻炒均匀;

  6、 炒匀之后,加入盐、白胡椒、生抽调味,最后淋入一点香油,翻炒均匀后出锅。

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  周五:猪肉卷

  准备食材:猪肉沫、蟹味菇、莲藕、蛋皮、小葱、生姜、韭菜、生抽、盐、料酒、白胡椒粉、老抽

  制作方式:

  1、 莲藕清洗干净,削去表皮,切成细细的莲藕末;

  2、 将猪肉放在碗中,加入切好的莲藕末,小葱末、姜末搅拌均匀;

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  3、 往馅儿中加入、盐、白胡椒粉、料酒、老抽,用手搅打上劲;

  4、 取一张蛋皮,将拌好的猪肉末,抹在鸡蛋皮上面,抹匀;

  5、 将蛋皮的一段抹上一点鸡蛋液,然后卷起来,上锅蒸制;

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  6、 蒸熟之后,切成一片一片的薄片;砂锅里面铺上一层蟹味菇;

  7、 将切好的蛋卷片放在蟹味菇上面,加入一点盐和适量的清水,大火煮开,焖10分钟;

  8、 最后开盖撒上一点韭菜末。

下班晚饭吃什么(下班族晚餐吃啥)

  (丹丹)

温馨提示:通过以上关于下班晚餐吃什么?建议常吃这5菜,回家照着做,一周5天不重样内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。