二月二龙抬头！8种“龙食”别忘了吃，寓意消灾降福，抬起一年好兆头
二月二“龙抬头”，这天是我国的传统节日，古时又称“春耕节”，“农事节”，“青龙节”！二月二之后，随着气温的慢慢升高，大地万物结束冬眠，开始复苏，春雷和春雨也逐渐多了起来，春耕也从此开始！
自古至今，龙抬头就被认定为是一个祈福纳祥的好日子！百姓会在这天祈求上苍保佑这一年风调雨顺，五谷丰登。甚至在民间还流传着这样一句民谣：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”，就是希望谷仓满盈的愿景！
【龙】是我国汉族人民的图腾，二月初二这天“龙角星”会从东方地平线上升起，故称之为龙抬头！
关于“龙抬头”的由来，这里还有一个传说。据说，武则天称帝时惹得玉帝大怒，于是便下令三年之内不准在此降雨。龙王不忍生灵涂炭便私自降雨，被玉帝知道后将其贬入凡间并压在大山下。
百姓为了感念龙王降雨之情，便向玉帝祈求放了龙王，时间不长玉帝便被百姓的真诚打动，于是便在农历二月二初二这天将龙王释放，于是民间便有了“二月二，龙抬头”的说法！
在古时这天“龙抬头”这天习俗是比较多的，比如打粮囤，家家户户都要在家院里或者门前用锅灰画出一个个的圆形，并且在最中间的位置放上五谷杂粮，这样能保佑一年五谷丰登！再就是这天还要剃头。大人剃头，象征辞旧迎新，一年顺顺利利；儿童剃头，剃掉烦恼，一年平平安安。
二月二龙抬头
早晨起床记得采“龙气”
二月初二在我国的传统文化中，又被称为“卯月卯日”，双为吉，是转来好运的吉祥日子，犹如一年之始、一日之晨，所以二月二对于我国的民众来说尤为重要，在这天民间有采“龙气”之说。
龙作为我国神话传说中具有代表的神异动物，如神一般的存在。在民间，老百姓认为龙能隐能显、能长能短、能巨能细、能呼风唤雨、能登天潜渊，是祥瑞的代表并将其视为保护神。
相传，二月初二是东方的青龙崭露头角、升天的日子，所以这天也是采取“龙气”的最佳时间。通常采“龙气”是有讲究的，在卯月卯日卯时，二月二的早上5点到7点这个时间段，趁着晨曦初露从自己家出门面向苍龙所在的东方，深吸5口气，扭动身体进行锻炼，这就是人们常说的采“龙气”。采了“龙气”，全身都充满“精气神”，寓意着吸收了财、福、运、喜四气，接下来的日子会越过越好。
二月二龙抬头
这2件事要忌讳
01
忌讳碰石磨
俗话说“磨为虎，碾为龙”，在民间古人认为石磨上的碾子是龙头的化身，二月二龙抬头的这一天，人们比较忌讳使用石磨。
一是怕石磨在使用的过程中压住了龙头，耽误龙王升天、惹怒龙王，二是龙王这一天刚崭露头角，石磨在磨面的过程中会来回碾压，此时使用石磨可能会将“龙头”碾坏了，这样就会影响龙王这一年的施云布雨，干旱的天气会导致庄稼收成减少，所以在我国山东一带，在二月二龙抬头的前一天，有石磨的人家就会把石磨清洗的干干净净的，并将石磨的上扇支起来，以便于“龙抬头”。
02
忌讳碰剪刀针线
民间有二月二龙抬头，人们讲究不能碰针线、剪刀等尖锐的器物，古人认为这天是龙王在上空观望天下的日子，如果在这时妇女做针线活或碰剪刀，可能会刺伤龙王的眼睛，导致在干旱时节龙王不能及时行云布雨，影响庄稼的收成，所以为了日后能风调雨顺、五谷丰登，这天人们会格外注意。不过理发店的剪刀和推子是排除在外的。
二月二龙抬头
这8种传统食物要记得吃
作为饮食文化大国，这天自然不能少了吃食，老祖宗讲究，8种“龙食”别忘了吃，寓意：财源滚滚无尽头，又有消灾降福，百病不侵之意！
01
饺子（龙耳）
二月二吃饺子不叫吃饺子，而是说“食龙耳”。而且讲究吃肉菜馅饺子，即饺子中有肉又有菜，“肉菜”谐音“有财”，寓意这一年财源滚滚。
02
馄饨（龙眼）
二月二这天不管吃什么都要想办法和“龙”联系起来，讨个好彩头。馄饨圆鼓鼓的，很像龙的眼睛，炯炯有神。因此，二月二这天大家都会吃碗馄饨，叫“吃龙眼”，寄语眼睛明亮，能够看清未来的路。
03
龙须面（龙须）
龙须面是由山东抻面演变而来，因面条细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。龙须面算得上上是最正式的“龙食”，二月二吃龙须面叫“扶龙须”。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意，很多人都喜欢在这一天吃碗“龙须面”。
04
春饼（龙鳞）
春饼圆且薄，晶莹剔透，看起来就像一片片龙鳞。二月二吃春饼叫“咬龙鳞”，把准备好的鸡蛋、豆芽、韭菜、猪头肉、酱肘子等一起卷入饼里包起来吃，食材丰富，象征富裕美满。
05
炸油糕（龙胆）
北京、天津等地的人们，在龙头节这天要炸一些糖油糕、菜角来吃，称之为“食龙胆”。做法是将黄米磨成面，包入糖馅、豆馅、菜馅等，油炸后色泽金黄，掰开圆圆的油糕，香甜的馅料慢慢流出来，吃起来里香外脆，非常可口。
06
猪头肉（龙头）
二月二吃猪头，叫“挑龙头”。古时猪头不能随便吃，一般都是用来祭祀祖先、供奉上天。一般农户人家，过小年时杀猪宰羊，从这一天起，每天的饭菜都要见点肉，等到正月过完，猪肉基本上也都吃光了，最后就剩下一个猪头留到二月二吃。因为二月二之后就开始春耕，龙王管降雨，所以人们要把最好的“猪头”供奉给龙王吃。
06
葱饼
“二月二，刮大风，拾干棒儿，摊煎饼，”山西吕梁地区龙头节这天吃煎饼或葱油烙饼。葱花饼外酥里嫩，一片片撕着吃，称之为“揭龙皮”。有些地方把二月二吃的饼叫“龙鳞饼”。
08
油条（龙骨）
撒子、麻花、油条等长长的条状，在滚油里炸制时，犹如金龙出海，翻江倒海。这一天吃这些东西谓之为“啃龙骨”。
除了以上这些“龙食”外，二月二龙头节的传统食物还有驴打滚、面旗子、爆米花、炒糖豆、撑腰糕、荠菜饭等。
二月二龙抬头
记得敲一敲这4个地方
“二月二敲梁头，大囤满小囤流。二月二敲案桌，打得粮食没处搁。二月二敲锅台，大小元宝滚出来。二月二敲门墩，坐下不动也生金”
在农耕时代，老百姓基本是靠天吃饭，生活质量完全取决于收成，所以风调雨顺对他们格外重要。每到二月初二，人们在祭祀仪式完成之后，主妇们便会拿着竹竿敲房梁、案桌、锅台以及门墩，并且还会一边说着吉祥的话，祈求新的一年能风调雨顺、钱粮满囤。
随着社会的发展、时代的变迁，人们不会再吃不饱穿不暖，百姓都过上了富足的生活，与古人对生活的要求也有所不同，但初衷是一样的，都期盼未来的生活更美好，而这些老传统恰恰表达了人们美好愿望，是不能丢弃的，而且它们也是中华文化其中的一部分，需要更好的传承下去。