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夏季最该吃的不是黄瓜,而是它!鲜嫩营养,常吃赶走8种病!不懂吃真可惜

苦瓜是最适合在夏季食用的一种蔬菜,但是你知道在夏季的时候吃苦瓜有哪些好处吗?夏季吃苦瓜好处多多,下面就由小编来给大家说说苦瓜。

夏季最该吃的不是黄瓜,而是它!鲜嫩营养,常吃赶走8种病!不懂吃真可惜

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一、苦瓜的功效与作用

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01

美容肌肤

苦瓜可以滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤,所以说对美容肌肤,苦瓜应该是一个好材料。

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02

减脂

在夏天是一个减肥的好季节,要想减掉身上的脂肪,平时除了运动锻炼,就是要控制饮食了,苦瓜是非常受欢迎的减脂食物之一,有助于减少身体对于脂肪的摄入。

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03

清热去火

有些朋友是比较容易上火的,可以吃一些苦瓜清凉降火,因为苦瓜有清热益气的功效,有助于清除体内热气,还健脾胃。

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04

补充维生素C

在苦瓜的营养成分中,维生素C的营养成分含量还是比较多的,可以吃苦瓜也可以补充维生素C,同时食用苦瓜,也有利于预防坏血病,能够提高人体的应激能力,老人家建议吃点苦瓜,有软化血管作用。

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05

保护机体

苦瓜可以预防坏血病、保护细胞膜,有助于提高机体应激能力、保护心脏,同时还有助于降血糖、降血脂、调节内分泌、抗氧化以及提高人体免疫力等作用。平时吃一些苦瓜是非常不错的。

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06

解热祛暑

苦瓜对于解暑是有着非常好的功效的,一些身体不好的朋友,受不了天气的热,可以吃一些苦瓜,有助于解去热气,容易中暑的朋友,吃苦瓜有助于清热解毒,防止中暑。在夏天里,吃点苦瓜吧,祛除心火,消除暑气。

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07

有助于辅助预防癌细胞

苦瓜中含有的一些成分,有一定的预防癌症的作用,苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,所以可以吃点苦瓜,为我们赢得更多健康。

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苦瓜的家常做法

GIRAIN IN EAR

01

山药炒苦瓜

食材:主料为苦瓜、山药1根;调料为盐、色拉油、姜、蒜适量,纸尿布,水淀粉2勺,白糖少许。

做法:苦瓜洗净,对半切开,刮除苦瓜籽,切成条状;山药洗净,去皮,切成条状;苦瓜条、山药条用清水泡2-3分钟,捞出控干水分;锅中倒入色拉油,油温六成热时放入苦瓜条、山药条,过油后捞出;苦瓜条、山药条回一次锅,加盐、糖调味,最后用水淀粉勾芡即可。

02

苦瓜拌鸡蛋

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食材:主料为苦瓜1根,鸡蛋2枚;调料为食盐、白糖、料酒、香油适量,味精少许,蒜2瓣。

做法:鸡蛋打入碗中,加盐、料酒打均匀;锅中倒入油,再倒入鸡蛋液,炒至成型,划散晾凉;苦瓜洗净,对半切开,刮除苦瓜籽,切成条状,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分;把苦瓜条、鸡蛋块拌在一起,加糖、味精、香油、蒜末拌匀即可。

03

梅干菜蒸苦瓜

食材:主料为苦瓜2根;辅料为雁荡山特级梅干菜1碗;调料为酱油、料酒、冰糖适量。

做法:苦瓜洗净,从中间切片,刮除苦瓜籽,放在盘子外围;梅干菜洗净,放在盘子中间;梅干菜上放一些冰糖,加入酱油和料酒,冷水上锅,水开后蒸5-10分钟即可。

04

红枣酿苦瓜

夏季最该吃的不是黄瓜,而是它!鲜嫩营养,常吃赶走8种病!不懂吃真可惜

食材:主料为苦瓜4根,干红枣7颗;调料为盐、油、蜂蜜少许。

做法:干红枣洗净,去核;苦瓜洗净,从中间切片,刮除苦瓜籽;锅中放入水,少许盐、油,水开后放入苦瓜,焯水1-2分钟;把红枣塞入苦瓜段中,切成薄片,最后淋上蜂蜜即可。

苦瓜的食用禁忌:

1、脾胃虚寒的人不宜吃苦瓜。苦瓜是属于比较凉性的食物,脾胃太虚,容易引发腹泻的情况。

2、孕妇应慎食苦瓜。因为苦瓜含有一种名为奎宁的物质,会刺激子宫收缩,对胎儿不太好,虽然含量很少,适量吃点一些也没有特别大的问题,但是为了慎重起见,建议少吃。

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3、低血压、低血糖的人也要慎食苦瓜。因为苦瓜恻有助于降血压降血糖的,还有就是正常人过量食用苦瓜也不太好,不仅苦瓜,任何食物也不能大量的食用。

4、需要补钙的人有也不建议吃苦瓜。因为苦瓜中含有的草酸会,会在一定程度上妨碍食物中的钙吸收。

5、学龄前儿童不宜吃太多苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足,加之孩子们的自控能力又差,所以吃太多容易伤脾胃。