荠菜韭菜靠边站，抓紧吃“7月第一鲜”!强心肌净血管，增强免疫！错过太可惜

红薯叶是我们生活中常见的蔬菜，为什么叫它蔬菜呢？

因为它不但能吃，还有丰富的营养物质，时常登上老百姓的餐桌，菜市场更有摊位专门出售红薯叶，尤其在应季的时间段内。

红薯叶也就是地瓜生长过程中的叶子，和油麦菜、空心菜差不多，茎叶部分均可食用，食用红薯叶有益身体健康，延缓衰老，保护视力，还能提升自身免疫力，预防便秘，让皮肤变得更光滑，随着人们对养生意识的提升，喜欢吃红薯叶的人也越来越多。

一片叶子功效多

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强心肌、护血管

红薯叶中含有大量的粘液蛋白，对心脏和血管都非常好，经常食用，可以保持血管弹性，增强心肌功能，保护心脑血管健康，同时还有一定的美容减肥作用，爱美女人不妨多吃些。

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清肠通便

红薯叶子中含有丰富的膳食纤维， 有助于肠道的蠕动，能够缓解便秘 ，多吃可以起到排毒清肠的效果。

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补中益气

红薯叶具有补中益气的功效，可以补益脾胃，用来治疗气虚等疾病。

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富含铁元素

红薯叶中含有大量的铁元素，有养血的功效，用来治疗血虚，适用于月经不调的女性。

【清炒红薯叶】

食材：

红薯叶 250g、油、盐 2g、大蒜 2瓣、干辣椒 2个、鸡精 少许

制作步骤：

1、准备好红薯叶把老根摘掉，再用清水洗干净沥干水分

2、大蒜拍碎，干辣椒掰成小段

3、起油锅，油热后放入干辣椒和大蒜爆香

4、放入红薯叶，大火翻炒

5、炒至红薯叶变软，放入盐炒匀后关火，再放入少许鸡精炒匀即可出锅

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红薯叶的食用禁忌

消化能力差者：红薯叶中含有大量不易消化的纤维素，自身消化能力较弱者食用后，可引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。

腹泻患者：红薯叶性凉，又富含大量纤维素，具有较强的通便作用，腹泻患者食用后，可能会加重症状。

肾病患者：红薯叶富含钾元素，每100克红薯叶中含有钾元素16毫克，钾元素进入血液后，需通过肾脏代谢，增加肾脏负担，所以肾病患者不建议食用红薯叶。

红薯叶具有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳通便、补中益气、祛火解毒等功效，高脂血症、眼疾、贫血、便秘等患者，可适量多食用红薯叶。