立秋后，建议中老年人：少吃丝瓜羊肉，多吃它！滋阴敛阳，谨防“秋老虎”

入秋后，正是吃梨的好季节

风干秋燥的午后吃上一个

不仅静心解渴，还能清肺润燥

梨肉雪白、梨汁清甜

秋天当季的果子非它莫属

到底怎么吃

才能把梨子的营养吞进肚里？

这就给你答案~

秋梨家族

秋梨种类繁多，不同品种的秋梨，口味和功效也各有不同，可别挑花了眼哟。

1

解腻：鸭梨

肉质细脆多汁、清甜爽口，吃完油腻的东西想解解腻，选鸭梨就对啦。

2

养生：雪花梨

个头大、表面略糙，汁多味甜，直接吃掉或冰糖梨水， 清心润肺、止咳润燥。

3

甜：黄金梨

黄金梨的突出特点就是甜，果肉的甜度能“傲视群梨”。

4

多汁：玉露香梨

果皮极薄，果核小。细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。

5

味浓：南果梨

摘下来的南果梨在屋子里放上7~10天，就会香气四溢，肉质也会变得柔软易溶于口，酸甜味浓。

6

松脆：酥梨

松脆多汁，耐贮藏，以新疆、山西生产的品质为佳。

7

绵软：烟台梨

存放几天后会变松软，汁较少，味酸甜，适合老人和儿童吃。

百合梨米粥

用料：

雪梨1个，梗米100克，鲜百合50克，水适量，冰糖适量

步骤：

1、将雪梨洗净后连皮切碎，备用；

2、将梗米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，大火煮开；

3、再加入鲜百合，盖上锅盖，慢火微炖；

4、15分钟后，打开锅盖，用勺子搅拌一下，依据个人口味加入冰糖，再煮5分钟后即可享用。

除了梨子以外，小编今天还给大家推荐一种适合立秋后吃的“肉”~

立秋后，天气渐渐转凉，尤其早晚温差比较大。但是炎热的三伏天并没有结束，现在正是中伏期间，天气还是比较闷热，这就是人们常说的“秋老虎”，立秋后的天气还会持续一段时间高温，直到三伏天结束。

俗话说：立秋，贴秋膘，贴福气。 意思就是说到了立秋节气，气温下降，我们需要多吃肉，才能度过这就要到来的严寒，美味的佳肴，要以“肉食”为主。

鸡肉吃起来味道鲜美，不柴不油腻，营养极高，鸡肉中含有丰富的优质蛋白以及微量元素、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，鸡肉也是我们常吃的一种肉食，常吃的做法是炖着吃，煮汤喝，都特别的鲜美。

01

金针木耳蒸滑鸡

食材

三黄鸡半只、金针、木耳、红枣、枸杞子、姜丝、葱。

做法

1. 把金针、木耳泡软后焯水，金针去掉底部的硬根并切成两段，木耳去蒂后切成小块，红枣洗净切成粗丝，枸杞子洗净备用，葱洗净去根，葱白切成长丝，葱绿切成葱花备用。

2. 把鸡肉放进容器里，然后加入米酒、玉米淀粉、蚝油、海鲜酱各1汤匙、少许油、和3汤匙酱油，然后把姜丝、红枣丝、枸杞子也放进去，把鸡肉和调料混合拌匀后蒙上保鲜膜放入冰箱里腌制半小时或更久。

3. 锅里注入适量的清水开煮，与此同时准备一个深底盘子，底下铺上一半的金针和木耳，再铺上腌好的鸡肉，最后把剩余的金针木耳铺在鸡肉上。

4. 把鸡肉盘子放入蒸锅里大火蒸约15分钟左右取出，加入几滴麻油拌匀（如有需要可加一点盐调味）后撒上葱花即可上桌享用。

02

大盘鸡

食材

鲜鸡一只，土豆，青红辣椒，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，酱油，砂糖，盐。

做法

1、把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。

2、多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

3、倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

4、加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。

5、倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

6、倒入青辣椒红辣椒，略微翻炒后，可以出锅装盘。