萝卜卷怎么调馅好吃(萝卜卷如何做)

萝卜是我们都认识的食物。萝卜的营养价值很高，水分含量高，里面的芥子油可以帮助肠道运动，还有丰富的食物纤维，对大鱼大肉后的解腻非常有帮助。秋冬季节多吃它对身体有好处，如果不了解它的营养价值跟功效，那么我们要知道吃应季食物准没错。当然了除了一些肠胃有一些问题的人，有些要忌口的还是要注意一下。今天就用萝卜来分享一道美食，它叫做萝卜卷。这道美食是我家里人都爱吃的食物之一，这是一道面食的做法，不需要发酵，制作时间很短，吃到嘴里很美味。

这道萝卜卷是纯素的，虽然不加荤腥，但是吃着很香。里面除了胡萝卜以外还有鸡蛋，粉条等，这三种都是经典搭配了，有条件还可以加一点虾皮进去增鲜。这道萝卜卷是蒸出来的，味道非常鲜美，蒸的食物不容易上火，很适合这个干燥的天气食用。外皮很薄，蒸熟之后可以隔着皮子看到里面的馅料。吃着味道鲜美，香儿不腻，越吃越香。

喜欢吃面食的朋友不要错过了，虽然是蒸出来的，喜欢香一点不怕上火的还可以煎一下外皮，煎到金黄，吃着有酥脆的口感，会更香哦！感兴趣的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

250克面粉，2克盐，140毫升冷水，一根白萝卜，一把粉条，三个鸡蛋，适量葱花，适量油，适量五香粉，适量盐，适量蚝油。

【制作步骤】

1.250克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，再用140毫升的冷水和面，一边倒一边搅拌。

2.先搅拌成面絮状再下手揉面。

3.揉成表面光滑的面团，盖上盖子，松弛20分钟。

4.萝卜清洗干净 ， 去掉外皮，再擦成细丝。起锅烧水，水开之后下入胡萝卜，焯烫1分钟。然后捞出来放入冷水中备用。

5.粉条也放入锅中煮一下，煮熟，然后捞出来备用。

6.焯好的萝卜挤掉水分，再用刀切碎一点。

7.三个鸡蛋磕入碗中，搅散备用。起锅倒油，油热下入鸡蛋液，用筷子给它滑散炒熟，然后盛出来备用。

8.粉条也切成碎末备用。

9.萝卜、鸡蛋、粉条放入盆中，加入适量葱末，往里面调入适量盐，适量五香粉，适量食用油，适量盐，适量蚝油，搅拌均匀备用。馅料就做好了。

10.松弛好的面团取出来，分成六等份。

11.取一份面团，整理圆润，再用擀面杖把它擀成圆形薄面片，厚度在0.2厘米之间就可以了。

12.在中间放上做好的馅料，边缘预留一点位置。

13.从一头把它卷起来，再稍稍按扁。

14.两端开口的地方给它按压封紧实。

15.全部做好放入蒸屉上，盖上盖子，开大火蒸15分钟。

16.蒸好之后直接取出来就可以了。

17.不烫手之后把它切成块就可以了。

小贴士：

1.调味料不用加太多，这样吃着才鲜美，有条件的话 可以往里面加入一点虾皮，吃着会更香。

2.和好的面团是中等软硬的 面团。

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