9月一定要吃它，是菜又是药，清肠利尿，越吃眼睛越明亮，老少皆宜，营养美味

扫帚苗即地肤苗，为中药材，其主要功效为性热解毒、利尿通淋。对风热肿痛、目赤涩痛、小便淋痛、皮肤风热赤肿，恶疮疥癣等症有治疗作用。

地肤苗味苦、性寒，归肝经、脾经、大肠经。其可以煎汤内服，治疗淋证。

《纲目》记载，其能益阴气、通小肠，可治疗小便不通。地肤苗也可以外用，如煎水外洗，或捣汁外涂患处，可治疗皮肤风热赤肿、恶疮疥癣等症。

另外，地肤苗可药食两用，取其嫩茎尖与面粉适量拌匀，上笼屉蒸熟，加盐、香油、醋、蒜汁等调味品调匀，即可食用。有清热、去火、预防便秘的食疗保健功效。不过需要注意，若有脾胃虚寒者，不宜食用。

粉蒸扫帚苗

配料：

地肤 500克、面粉 适量、蒜 适量、食用油 适量、芝麻油 适量、有机酱油 适量、白胡椒粉 适量、香醋 适量、苹果醋 适量、食盐 适量

烹饪步骤：

1.扫帚苗洗净晾干水分拌入食用油

2.撒入面粉

3.薄薄裹一层面粉

4.放入蒸锅蒸

5.水开后5-6分钟

6.晾凉后浇入辅料中调味料混合一起制作的蒜汁，调味后食用