春天要常吃它，比鸡鸭肉便宜，比牛羊肉鲜美，补钙健骨不上火！老人要多吃

春天到，万物复苏，气温慢慢回升。花儿开出漂亮的花朵来。春天的温度非常适宜，不冷不热，我们的胃口也会好很多。而且春天是一年之首，在这一个时候，我们更应该把身体调好，这样子一整年就少生病。

春季的时候，气温度高，空气中的水分会少一点，所以也会相对干燥，平日多吃一些瓜果蔬菜，补充身体的水分以及营养维生素。

不仅如此，在春天的话更应该试试多喝一些滋补汤。今天推荐大家多吃筒子骨~

筒骨作为普通食物，其营养价值主要是含有骨胶原、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，能够为身体提供营养。

筒骨也就是猪腿骨，一般指中间有洞、可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨是后腿的腿骨，骨头比较粗，骨中的骨髓含有较多的骨胶原，相关研究表明骨胶原在改善皮肤、增加皮肤弹性方面有辅助作用。

除了骨胶原，筒骨含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，同时骨髓中也含有一定的脂肪。日常食用筒骨需要控制好摄入量，以免增加胃肠消化负担和血脂负担。

01筒子骨白萝卜汤

筒子骨：1根、

萝卜：半个、

盐：2勺、

老姜：1块、

葱：1把、

白酒：1勺、

胡椒粉：适量、

面粉：两勺

步骤详解：

1准备好筒子骨和白萝卜；

2将筒子骨放进水里放两勺面粉洗干净，沥干水；

3萝卜切成块；

4葱姜洗干净，姜切块，葱打成结；

5把骨头放入压力锅内，用酒和盐先腌一会，然后放入葱姜，加入水把骨头萝卜全部淹住，盖上盖子；

6按煲汤功能，就可以了；

7自动断电后等气排完，捞出里面的葱和泡沫就可以了！

8盛进汤碗，撒点胡椒粉，就可食用了！

02粉葛猪骨汤

猪骨：400克、

粉葛：1条、

生姜：2片、

红枣：12颗、

枸杞子：适量、

食盐：5克

步骤详解：

1猪骨冲洗干净，去除血水。

2粉葛洗干净污泥削皮切小块。

3红枣，枸杞子洗干净，生姜去皮切片。

4汤锅准备好水，把猪骨倒进去开大火烧开。

5水开后会有一层泡沫，拿汤勺轻轻的撇开上面那一层扔掉。

6接着加入粉葛。

7加入配料。

8用汤勺摊均匀，盖上锅盖大火烧开转小火熬两个半小时以上关火即可。

小贴士：

喝时下适量食盐即可，本身猪骨里面就有精髓，熬成汤后其味更加鲜美，越少调料越营养，喜欢原味可以什么都不放。

03筒骨养生鱼片

材料：

主料：筒子骨500克，草鱼1000克。

辅料：揪耳菜100克，青椒30克，姜5克，葱段10克。

调料：盐10克，胡椒2克。

制作：

1、将筒子骨砍断，冲去血水；草鱼宰杀后去骨（骨留起），披片上浆待用。

2、揪耳菜切碎；青椒切圈；姜切片，待用。

3、去尽血水的筒子骨加入生姜入高压锅压20分钟。

4、草鱼骨头熬成白汤后，去骨留汤。

5、把压好的筒子骨倒入鱼汤中，放入揪耳菜，调好味，捞入砂锅中，再将浆好的鱼片、青椒下入鱼汤，煮熟后将汤和鱼片倒入砂锅中，撒上葱段、胡椒即可。