最便宜的“长寿菜”，一吃眼睛亮，二吃排便畅，三吃免疫强！快把它端上餐桌吧

僧房药树依寒井，井有清泉药有灵。

翠黛叶生笼石梵，殷红子熟照铜饼。

枝繁本是仙人杖，根老却成瑞犬形。

上品功能甘露味，还知一勺可延龄。

——唐.刘禹锡《枸杞》

说到枸杞，相信大家对它都非常的熟悉。枸杞一身都是宝，

枸杞叶它的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶还有一些名称：天精草，地仙苗等等，我们光听着名字，就知道它的养生保健功效了。

吃枸杞叶有什么好处

01清肝明目

枸杞叶具有清肝明目的作用，用枸杞叶泡茶饮用，对眼睛有好处。

02预防动脉硬化

枸杞叶能够促进血液循环、防止动脉硬化，还可预防肝脏内脂肪的囤积。

此外；枸杞本身含有多种维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸，这些物质全面性的运作，可促进体内新陈代谢，也能够防止老化。03辅助降血压

因为枸杞叶中含钙高，能够起到辅助降血压和降血脂的作用。摄入高钙能有效辅助降低血压，枸杞叶茶有辅助降血压作用，与含丰富的钙有关。

04滋阴养血

枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到补血作用。

枸杞叶的营养价值丰富，再加上一些烹饪方法的话，不仅起到养生保健的效果会更好，而且营养还会翻倍。

枸杞叶烹饪的方法有很多：凉拌，做馅，做汤，煲粥等等，和大家来分享用枸杞叶制作一种特别好吃的美食：

枸杞叶玉米饼

需要准备：

面粉50克，玉米面150克，枸杞叶100克，鸡蛋1个，泡打粉2克，白糖10克

做法：

1、枸杞叶去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水。

2，将焯好的枸杞叶，挤干水分，剁碎，待用。（如果想做凉拌枸杞叶，直接把调料、放进去就变成凉拌枸杞叶这道菜了）

3、在玉米面里放入白糖，（如果你不喜欢吃甜，可在玉米面中添加盐等调料）泡打粉，鸡蛋，用筷子把面粉均匀搅拌。这个时候先不慌添加水

6、放入切碎的枸杞叶，用筷子继续搅拌。因枸杞叶含有一些水分，所以不需再添加水，直接搅。

7，揉面，如果玉米面比较干，不好揉成团的话，可以准备一小碗水，用手沾适量的水，这样的话更容易把玉米面捏成团。

8，根据自己的情况，把面分成50克一个的面胚。

10，家中有电饼铛的话，直接刷一层油，放入做好的面胚，煎到两面金黄即可。也可以用烤箱，平底锅，用这种方法做出来的饼子，特别香酥。

特别在春天的季节，天气干燥，容易感冒，口角发炎上火等等，玉米中的B·胡萝卜素，在我们体内可以转换成维生素A，枸杞叶富含多种微量元素，它的本身带有一种清爽的口感，还有丰富的食疗效果。

枸杞叶茶的制作方法

首先，采摘树叶

采摘色泽翠绿、无病虫害的新鲜枸杞叶，用清水洗去叶片上的灰尘等污垢，沥干水分，在通风干燥处均匀摊放3-4小时，摊放干燥过程中翻动1-2次，直至叶片变淡。

第二，杀戮

杀青锅放在倾斜35度的炉子上。当锅内温度达到120℃时，加入新鲜枸杞叶2公斤，连续翻炒4~5min，翻炒至叶片变软，握成一团，双手保持放松，青气味消失，再出锅。

第三，滚动

将杀青后的茶叶分批放在木板上，趁热交替揉搓，揉搓3~5分钟。注意用力均匀，不要用力过猛。把叶子揉成绳状。

第四，烘干

将叶条放入70℃左右的锅中快速翻炒。注意翻炒均匀。翻炒至茶条揉成粉末，含水量低于6%，然后出锅晾凉。

哪些人不宜吃枸杞叶

（1）脾虚泄泻患者：由于枸杞叶属于一种性温药材，如果脾虚泄泻者服用后，有可能会造成虚不受补，而出现腹泻症状加重。

（2）低血压患者：枸杞叶具有降血压的作用，如果低血压的患者盲目食用枸杞叶，有可能会造成血压偏低，而不利于身体健康。

（3）枸杞叶过敏患者：如果对枸杞叶存在过敏，则有可能会发生过敏反应，而出现皮疹、皮肤瘙痒等不适。