麻辣藕丝的做法(绝味的麻辣藕片怎么做)

大家做藕是不是都切成薄片今天咱们横着切成丝，看着像土豆丝似的，可口感更加爽脆。以前拌凉菜基本就那几种调料，今天用的麻辣川香汁做出来的口感真是太绝了！必须赞！打开瓶盖马上闻到浓郁醇正的麻辣香味，别说我了家人都赞不绝口。自己做麻辣汁麻烦不说味道很难纯正。现在的调料真是越来越给力了！

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用料

藕 1节青红椒各半个香菜 1根蒜 1瓣酱油 1勺米醋 2勺豪吉麻辣川香汁 1勺盐 2克

1、准备食材。

2、青红椒切丝，香菜切段，蒜切末。

3、藕去皮横切。

4、从中间切开。

5、先切片再切丝。

6、放水中浸泡去掉淀粉，滴白醋防止氧化变色。

7、锅中水烧开焯藕丝约1分钟即可，过凉水浸泡使藕更加脆爽。

8、藕丝沥干水分放盆中，把所有配菜都放进去。

9、倒入酱油、米醋、少许盐。

10、加入豪吉麻辣川香汁拌匀即可，注意麻辣汁含盐，盐不能放多了。

11、非常麻辣爽脆开胃～

12、成品图

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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