猪蹄咋做好吃(猪蹄怎么做很好吃)

吃真的是一件让人难以忘怀又非常有趣味的事情，这样的生活充满了味道，真实的生活自然是少不了烟火气啦。作为一个非常喜欢尝试各类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的猪蹄啦。尤其是我们大厨做的那道烤猪蹄，更是让我欲罢不能，越吃越想吃。

做好了的烤猪蹄刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。烤猪蹄不仅是味道好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单跟大家说一说原来猪蹄这样做更好吃，香而不腻，营养美味，孩子们特喜欢。

美味的烤猪蹄

食材：猪蹄、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒、酱油、冰糖、胡椒粉

做法：1、先把食材处理好，把猪蹄仔细地清洗干净，去掉杂质，用刀剁成块，放入清水里面，浸泡一下，去掉血水后捞出来；

2、接下来，把葱姜分别洗净后，沥干水，切成葱花和姜片；把花椒洗净，控一下水；备用；

3、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入猪蹄，加入适量的料酒，放入些姜片，焯烫一会儿后，捞出来，沥干水；

4、然后热锅烧油，放入冰糖炒成糖色，放入猪蹄翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后转为小火，放入姜片；

5、放入准备好的八角、香叶、桂皮、花椒，搅拌均匀，再加入适量的酱油和盐，煮炖一段时间，再把卤制好的猪蹄盛出来；

6、把卤好的猪蹄放烤盘，放入烤箱里面，烤到食材成熟入味，取出来，撒些胡椒粉和葱花，浇上适量的桃园建民牛肉耗辣椒，就可以开吃啦；

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