牛肉面骨头汤的做法和配料(牛肉面骨头汤)

导语：带骨头的牛肉面这样吃，换个口味换种心情

伦敦有很多中东穆斯林开的店，其中带骨头的牛腩肉是我最爱！用这个带骨肉炖出来的牛肉汤好吃到没朋友。菜谱省略面条部分，只讲炖牛肉哦～～

By 宅在伦敦

用料带骨牛肉（我用的是牛腩） 3公斤盐 适量洋葱 2个姜 1块食用油 适量生抽 适量啤酒 250毫升冰糖 8粒香叶 4片花椒 15粒大料 4个桂皮 4小块丁香 3粒沙姜 2块陈皮 2块

做法步骤

1、要想肉好汤好，必须从选肉开始！这种带骨头肥瘦相间的最棒！

2、肉铺帮忙切割成大块了，有骨头所以切不了太小块。

3、上火炒至水干，听到炒出来的油煎肉的声音即可

4、把各种佐料煸炒出香味儿再放入锅里

5、加入生抽啤酒冰糖洋葱姜等等上面列出来的辅料加开水没过或持平肉肉就可以了。焖炖2小时

6、浇在煮好的面条上，一碗好吃的牛肉面就做好了！我一般都是做一大锅再分成一份份的冷冻起来，吃的时候从冰箱取出加热即可。味道差不多的哈。

小贴士

选肉是关键。可以根据自己口味加减牛肉汤里的调料。

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