璧山凉拌白砍兔的做法(凉拌白砍鸡的做法)

导语：【凉拌白砍兔】

不知不觉中，6月的脚步进了，高考在即，一道营养美味而又寓意美好的菜品应运而生，一道适合夏日的凉拌白砍兔来了，祝各位高考学子在最后的冲刺阶段——突飞猛进，考出水平，考出自我！

【食材】

1.黄瓜：半根；

2.兔肉：半只；

3.大葱：半根；

4.小葱：2根；

5.生姜：3片；

6.大蒜：3瓣；

7.白糖：3勺；

8.豆豉：5克；

9.香油：3勺；

10.花椒油：1勺；

11.油酥花生：20克；

12.白芝麻：1勺；

13.黄飞鸿小虾麻辣花生：10克；

14.禾然有机米香料酒：1勺；

15.六月鲜12克轻盐牡蛎酱油：5勺；

16.味达鲜清香米醋：2勺。

【步骤】

1.兔肉加入姜片、大葱、禾然有机米香料酒焯水；

2.捞出后放入冷开水中冷却，凉后捞出；

3.将冷却后的兔肉砍成小块备用；

4.黄瓜削皮、切块备用；

5.将黄瓜打底放入碗中，随后加入兔肉；

6.黄飞鸿小虾麻辣花生切碎备用；

7.依次加入花椒油、香油、白糖、白芝麻、味达美清香米醋、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，调好酱汁；

8. 将酱汁倒入碗中；

9.将葱丝、姜沫、蒜末、豆豉加入碗中；

10.最后加入油酥花生、黄飞鸿小虾麻辣花生碎、葱花。

一碗能量满满的凉拌白砍兔就搞定啦，祝各位高考学子金榜题名！

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