玫瑰酱面包的做法大全窍门(玫瑰酱做面食)

之前买玫瑰酱用来做鲜花饼，不知道是不是没用猪油的缘故，做出来的有些差强人意。改为挑战面包，虽然没有厨师机，没有手套膜，揉出来的甚至连粗膜都算不上，但是成品可以看到分层，还有比较满意的。

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用料

高筋面粉 260克牛奶 160克酵母 3克细砂糖 30克鸡蛋 1个黄油 15克食盐 2克

做法步骤

1、牛奶用微波炉加热30秒，加入酵母

2、高筋面粉，糖，盐，20克鸡蛋液混合，加入牛奶酵母液混合，揉成面团

3、盖好保鲜膜，松弛30分钟。加入黄油，揉搓成光滑面团。

4、分成6个小剂子，每个小剂子揉圆。

5、擀成牛舌状

6、涂抹玫瑰酱(可以用果干或炼乳代替。用玫瑰酱的话挑干的花瓣放，不要放糖浆，不然会流出来，不要问我是怎么知道的……)

7、两侧分别向中间折叠

8、折叠

9、卷起

10、收口捏紧

11、收口朝下，放入烤盘。温暖处发酵至2倍大。

12、表面刷鸡蛋液，烤箱180℃，20分钟

13、成品

小贴士

玫瑰酱要弄得干一些，不然会流出来！ 玫瑰酱要弄得干一些，不然会流出来！ 玫瑰酱要弄得干一些，不然会流出来！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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