鲫鱼豆腐煲的做法(鲫鱼豆腐煲汤怎么做)

豆腐炖鲫鱼

豆腐炖鲫鱼

事实上，鲫鱼炖豆腐也是鲫鱼炖豆腐，但它是用砂锅做的，鱼和豆腐是相配的，很好吃，秋季炖豆腐用砂锅慢煮，具有益气健脾、消胃阴、利尿消肿等诸多优点，哈哈，对孕妇更有营养。

成分：

鲫鱼2份，豆腐100克，海带结100克，蟹菇100克，姜1份，洋葱1份，大蒜1份，植物油适量，料酒适量，生酱油适量，鱼露适量，白胡椒适量，老汤2匙。

练习：

一，去鳞、去鳃、去内脏，洗鲫鱼，将准备好的料酒、鱼露、姜片、葱和白胡椒放入鱼缸。

2，把鱼和所有腌制过的材料放进密袋中，挤出空气，密封，然后轻轻搓揉配料，放入冰箱至少半小时品尝。

三，豆腐洗净，切成三四厘米的长方形块，用开水烫一下，海带结用冷水浸泡，去掉蟹黄菇底后用热水烫一下。

四，取出不粘锅，用少许油加热。

5个，把鲫鱼放进锅里，用中低温煎。

6，一边煎2分钟左右，滑过去，另一边继续，在煎炸的过程中，将鱼淋上一点腌好的酱汁，有助于再次品尝，防止粘锅。

7号，再次准备好砂锅，将炒好的鲫鱼放入砂锅中，倒入开水，不要过鱼身。

8个，把大蒜削皮，切成两半，倒入砂锅。

9号，把腌好的海带放在排水管里，把蟹苗揉干。

10个，加两汤匙汤，一点胡椒粉和一勺鱼露，（基本上，我的老汤是咸的，如果没有老汤，你可以不喝了，你得撒点盐，）

11号，最后，在上面铺上豆腐片，一点葱，可以盖上盖子，电陶炉小火大约25分钟，开火要减少一点时间，像重口可撒胡椒粉。

12岁，到时候，把表面的葱段拿出来，撒上一点葱花，就可以把我们的砂锅菜直接放在桌上了。

提示

一，如果鲫鱼不是直接在锅里煎炖的，要用凉水，防止太腥。

2，炒鱼最好的方法是猪油，如果你不喜欢猪油，可以加几片五花猪肉来改善味道。

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