家长糖醋排骨的做法(妈妈做的糖醋排骨真好吃)

肉质软烂，酸甜可口，好吃不腻！

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糖醋排骨

图文 |敏zhu

排骨适量料酒2勺陈醋4勺白糖5勺黄豆酱油5勺红烧酱油1勺味极鲜酱油1勺清水10勺姜葱丝少许

1. 排骨剁小块。

2. 清水加入排骨，准备焯水。

3. 水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。

4. 糖醋汁按比例兑好，搅拌均匀至糖化开。

5. 热锅温油，放入排骨小火煎一下。

6. 煎到稍微收紧即可。

7. 留底油，放入葱姜丝，翻炒。

8. 再次倒入排骨，翻炒。

9. 加入糖醋汁。

10. 烧开后，改小火，慢炖。

11. 盖上盖子小火炖煮，直到汤汁收得差不多，一共大约个把小时。

12. 出锅撒白芝麻，肉质软烂，酸甜可口。

13. 色泽鲜艳。

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~~ 敏zhu ~~

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