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菠菜加金针菇的功效(菠菜金针菇一起吃能减肥吗)

菠菜加金针菇最近火了,爽口开胃,减肥也能敞开吃,没负担

菠菜和“它”天生一对,一周吃2次,排出黑宿便,吃回小蛮腰

天气越来越冷,年味也越来越重,现在每天出门只有把自己裹得严严实实的才敢出门,大家也一定要注意保暖,多加衣物。到了这个时候,大家肯定就想着多吃一些大鱼大肉来滋补身体,好能抵御寒冷。

但是眼看着马上过完冬天就变成春天了,自打冬长以来,我家也是顿顿不能少肉,结果发现自己的体重是一天比一天增长。最近老婆也一直开始嚷着长肉了,所以就开始采用食疗和运动的办法,每天坚持运动半小时,饮食也开始控制。

最近这几天给老婆做的晚餐就是菠菜金针菇,这道菜不仅好吃,而且营养价值也很高,有着很好的减肥瘦身功效,菠菜和鸡蛋菇都是不含脂肪的,怎么吃也不担心长肉。菠菜和“它”天生一对,一周吃2次,排出黑宿便,吃回小蛮腰。

【菜名】:菠菜炒金针菇

【食材清单】:菠菜,金针菇,大蒜,花生油,小葱,盐,芝麻香油。

【烹饪步骤】:

1、我们先来把一会要用到的食材都准备好了,有新鲜的菠菜还有金针菇,菠菜要把老掉的根部的叶子都给去掉,再用清水来将菠菜给清洗干净,金针菇的根部也要用刀给切掉,留下来金针菇干净的嫩芽部分,再用手将金针菇给撕成松散的小条,并且清洗干净了以后备用。

2、 锅里面倒入适量的清水,先是用大火把锅里面的水给烧开了,先是把金针菇给下进锅里面焯水将近1分钟的时间以后捞出来,沥干水分了以后备用。

3、 金针菇焯水以后再把菠菜下进去,给菠菜焯水这一步是一定要做的,因为菠菜含有一定的草酸,所以给草酸焯水这一步是必不可少的。这样做出来的菠菜口感鲜嫩还不涩。

4、 把菠菜焯水了以后捞出来,把水分沥干,然后把菠菜切成合适的小段。把大蒜去皮以后切成小片儿,小葱切碎了以后备用。

5、炒锅用中火加热以后把花生油倒进去,然后再将葱姜蒜也下进去翻,炒出来香味儿。等香味翻炒出来以后,把金针菇下锅开始用大火开始翻炒。

6、 随后我们再加入菠菜,还有金针菇一起共同翻炒。

7、因为菠菜含有金针菇,这两种食材实现我们都已经超出已经是半熟的状态了,所以简单地翻炒以后,加入适量的盐调味就可以出锅了。出锅之前可以加上一点芝麻香油来提味,口感会更好,当然要是不爱吃芝麻香油的话,可以不用放。这样这道清淡爽口的菠菜金针菇就已经做好了,做法非常简单,大家下班了之后可以试一试。

【小贴士】:

1、金针菇还有菠菜焯水了以后口感会更好。菠菜焯水主要是为了去除草酸,这一步是必不可少的。

2、因为这两个食材事先都已经焯过水了,所以是半熟的状态,就不建议大家在锅里面翻炒时间过久,不然会造成菠菜和金针菇的口感变软。

3、既然是减脂的菜,所以调味料放得也不用太多,这样容易带点盐就可以了,喜欢吃芝麻香油的可以加一点。

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