孜然鱿鱼须的家常做法(孜然鱿鱼须怎么做好吃窍门)

超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃

⚬ 能牵着你的鼻子走的，除了恋情、谎言、PUA，还有街边穿越排队长龙向你飘来的铁板鱿鱼香气......

最近看了一张香辣鱿鱼须的美食图，肚子里的馋虫立马被勾出来了，忍不住地拼命咽口水那种。赶紧去沃尔玛买鱿鱼须去了，第一次做这个完全没经验，结果买少了不够吃。由于没想到缩水这么厉害，做好后就剩小小一盘了。你们一定要多买点，不然真不够塞牙缝的。

超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃

用料

鱿鱼 适量

大蒜 半头

生姜 2片

香葱 适量

料酒 1勺

蚝油 1勺

孜然粒 1勺

孜然粉 1勺

熟白芝麻 1勺

生抽 1勺

油泼辣子 1勺

白糖 少许

食用盐 适量

做法

1. 鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。

2. 锅里放入适量清水、2根香葱、2片生姜，大火煮开。水开后鱿鱼下锅滚几下，变色就捞出（或在水再次沸腾时捞出），不要过太久水。（此步骤根据厨友反馈，对原菜谱有调整）

撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。

3. 锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。

4. 放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽、1勺耗油、1勺油泼辣子、孜然粉、适量的食用盐、白糖。

5. 中火将所有调料炒均匀，炒至入味。

6. 加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘。

一份下饭开胃的孜然鱿鱼须就做好了，真的比烧烤还好吃，没忍住吃了两碗米饭，太香了！哈哈，要不是没菜了我还可以吃一碗，炒的时候尝了两个，拍照的时候又尝了两个，我赶紧咔嚓两张，不然怕一会没忍住光盘了！

小贴士

1. 孜然虽然比较香，但是孜然颗粒吃嘴巴里感觉不太好，建议可以多放点孜然粉，或者孜然粒单独炒香后乘出来不要。

2. 买多一点，买多一点，一定要买多一点！因为再多都可以把它消灭掉。

菜谱作者：幸福食色

“做更好的自己，遇见三观一致的你。”

厨友作品

么西么西33：

鱿鱼放的太少了(ｰｰ;)好好吃

卖火柴的老年痴呆：

没想到焯水之后小了那么多，还是做少了