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烤五花肉酱料做法(烤五花肉酱怎么调)
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大喜大烤肉酱黑椒味,微甜,有黑椒的香味。烤五花肉好吃不腻。
开心qbrt
用料
五花肉 550克大喜大烤肉酱 黑椒味一袋白醋 适量盐 适量做法步骤
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1、大喜大烤肉酱说是一袋配500克肉,我这553克,也算合适啦。
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2、肉切小块,皮别切断
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3、这样看得清楚,切到皮下脂肪,别切到皮。
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4、大喜大烤肉酱黑椒味一袋
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5、酱汁很多,我觉得配一斤半肉也可以。
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6、肉朝下,多吸收酱汁,最少腌制两小时,我是提前一天腌制,用保鲜膜封起来放冰箱。用烤肉酱太省事了,以前配调料好半天,这个一袋搞定。
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7、第二天提前一小时把肉从冰箱里拿出来。
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8、室温一小时后,用锡纸或者铝箔纸围起来,擦干净皮上的烤肉酱,用锋利的叉子或者牙签扎一遍表皮。
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9、刷一层白醋
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10、撒一层盐,有点颗粒的盐最好,普通细盐也可以,盐越多,烤好以后皮越脆。我这个只撒了一层,微脆,老人也可以吃。
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11、烤箱200度一小时,220度十分钟。
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12、好吃又省事。
小贴士
个人觉得一袋烤肉酱配一斤半肉应该合适。不用放任其他调味了。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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