鸡胸肉怎么制作鸡米花(鸡胸怎么做鸡米花)

今天要跟大家分享的是彩椒烤肉串，做好的烤肉串色香味俱全，看着就很有食欲，光是想想就要流口水啦，而且这道菜卖相好看，简单易学，还不赶紧学会，在家人和朋友面前露一手接下来就一块去看一下这道彩椒烤肉串的制作教程吧。

【彩椒烤肉串】

【制作食材】鸡脯肉，葱，姜，柠檬，彩椒，料酒，味极鲜酱油，盐，耗油，食用油，白糖，孜然粉和胡椒粉（能吃辣的可以撒辣椒面）。

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是彩椒烤肉串，做出来之后既好看又好吃，是一道简单易学的美味小吃，先来把做彩椒烤肉串需要用到的材料准备好，准备一块鸡脯肉，彩椒（注意最好准备三色的彩椒，这样做出来卖相好），一根葱，一小片姜，然后再准备适量的食用油、白糖，盐和柠檬，还要准备耗油，味极鲜酱油和料酒。当然少不了的是烤串的灵魂孜然粉和胡椒粉，

能吃辣的也可以撒辣椒面。

2、先来处理一下鸡脯肉，咱们将准备好的鸡脯肉放到清水中浸泡，然后清洗干净，一定要多清洗几遍。用剪刀剪去表面的白色筋膜，将洗干净的鸡脯肉晾干水分后切成小块备用，葱姜都要切片，备用。柠檬也要切片。

3、取一个较大的密封盒，放入鸡脯肉，再放入葱姜片，倒入料酒少许，之后再加酱油、耗油、白糖、植物油和盐调味，用手抓匀，抓匀的过程中，把切好的柠檬片挤出柠檬汁，淋入碗中，抓拌均匀，抓拌均匀后用保鲜膜封口腌制两个小时以上，所以这一步最好提前准备，这样可以节省时间。

4、我们再来处理一下辅料，咱们将准备好的三色彩椒洗净，洗好的彩椒要切片备用，准备就绪以后，开始串串，腌制好的鸡脯肉用竹签串好，一块鸡肉一块彩椒，串好后放在盘子里待烤。当然了（爱吃肉的小伙伴也可以做成全肉串）。

5、最后，烤盘刷一层油，防止烤焦糊盘，把串好的烤串均匀的摆放在烤盘上，表面撒上孜然粉和胡椒粉，烤串两面都要撒，也可以撒辣椒面，烤箱180℃预热，温度达到后，把烤盘放进烤箱，烤20分钟左右，烤到一半的时候，记得把烤盘拿出来倒一下烤盘中的水，然后放入烤箱继续烤，时间到后，即可拿出来摆盘了，稍稍一冷却（防止烫伤）即可享受美食了。

【小贴士】

1、准备好的鸡脯肉要多清洗几遍。然后用剪刀剪去表面的白色筋膜，不然影响口感。

2、腌制鸡肉是的调料可以依据个人口味调整。

3、腌制鸡肉一定要提前进行，可以节省时间。

4、腌制时要记得用筷子圠几下，为了入味。

5、烤串烤至表层略焦的时候取出食用最好，这样的烤串满嘴流油，唇齿留香，才够味。

6、根据个人喜好，也可以把鸡肉换成其他的肉，口感也不错的。

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