还有几天夏至就要到了，夏至一过，说明真正炎热的夏天就要来临了！

夏天天气炎热，很多时候，因为太热了都没有什么胃口，吃不下饭去。这个时候就要做一些清凉解暑，并且营养丰富的美食来吃了！

西红柿和鸡蛋这两种食材就很不错，西红柿口味酸甜很开胃，夏天吃西红柿有清凉解暑的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，非常有营养。但是如果用鸡蛋和西红柿做成西红柿炒鸡蛋的话，那这道菜就太一般了，今天我教你用鸡蛋和西红柿做道美味的沙拉！

用这两种食材做出来的沙拉，不仅清凉解暑，而且营养丰富，关键的是非常好吃！

清凉解暑的夏至美食——西红柿鸡蛋沙拉

所需食材

主料：个头不大的番茄3~4个，鸡蛋4~5个

配料：香菜适量，核桃油适量，盐适量，柠檬一个，小葱适量，辣椒粉适量，盐适量

制作步骤

1：把鸡蛋清洗干净之后，放到水中煮上5分钟，然后盖上锅盖再焖上10分钟。鸡蛋煮好之后把鸡蛋捞出来，放在凉水里泡上5分钟，再去掉壳子，把鸡蛋切成月牙状的小块。

2：把其他的食材清洗干净，然后把西红柿切成小块儿，香菜和葱切碎，放在一边备用。

3：把切好的香菜和葱铺到碗底，再把切好的鸡蛋放上去，留下几瓣儿完整好看的鸡蛋，留着摆盘用。再撒上一层的辣椒粉，然后把柠檬汁挤进去，撒上的适量的盐，淋上核桃油。

4：放好之后再把切好的西红柿，均匀的摆放在盘子周边一圈，这样看上去会非常漂亮。然后在盘子的中间放上几瓣完整的鸡蛋摆出花形，中间放上一点香菜叶子点缀一下。

这道看起来颜值很高，又非常美味的西红柿鸡蛋沙拉就做好了。吃的时候把它们拌均匀就可以开动了！

这道西红柿鸡蛋沙拉，首先在颜值上就非常好看，让人看上去非常有胃口，非常有食欲。这西红柿是生的，口感吃起来甜中带有一点点微酸，搭配上鸡蛋口味，更加的清新爽口，比西红柿炒鸡蛋好吃更让人有食欲。

而且把西红柿做成沙拉来吃，更好地保留住了西红柿里面的营养物质，不会因为高温的加热而损耗掉西红柿里面的维生素等营养成分。

以后就要面临炎炎的夏日了，如果你在天气很热的时候没有胃口的话，不妨试一下这西红柿鸡蛋沙拉的做法！它不仅好吃，而且有的清凉解暑的作用，这道适合夏天吃的美味，可千万不要错过哦！

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