胡辣羊蹄的正确做法(胡辣羊蹄的做法及配料窍门)

胡辣羊蹄的做法步骤

LG是新疆人，新疆的胡辣羊蹄辣辣的糯糯的，汤汁粘稠。很过瘾的吃食。在中东店看到有弄好的羊蹄卖就买回来尝试着做。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 羊蹄 姜片 葱段 八角 香页 桂皮 干辣椒 胡椒粒

胡辣羊蹄的做法步骤

1. 把羊蹄洗干净去毛去蹄壳，用火烧去小毛，再用碱水洗净

2. 姜切片、葱切段、干辣椒不要切断不然都是辣椒籽，八角桂皮香叶胡椒

3. 把材料包起来放进锅里做成卤水，不要放糖，把羊蹄放进去小火炖。因为羊蹄没有什么肉，所以炖的时候要留意查看，不易过烂，不然就骨肉分离了。

4. 卤好捞出，用胡椒、辣油拌匀或者浇上卤汤汁即可

温馨提示：通过以上关于胡辣羊蹄的做法步骤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。