香葱辣酱的做法(葱辣酱的做法)

导语：#一勺葱伴侣，成就招牌美味#家常香辣酱

我们老家年年种辣椒，青的炒菜吃，红的熬酱或者做剁椒，留着美味慢慢享受，时光里的美食总是带着愉快又温馨的记忆，这是去年用葱伴侣酱豆瓣酱和黄豆酱做的辣酱，依旧隔屏闻香

By 小菜一碟的家

用料葱伴侣豆瓣酱 （800克）一盒葱伴侣黄豆酱 （800克）一盒小米椒 一盒菜籽油 一碗大蒜 一头细砂糖 50克

做法步骤

1、食材合集。

2、小米椒剁细，大蒜去皮剁碎。

3、量不是很多，所以选用个大砂锅，倒适量菜籽油烧至温热。

4、油开始在锅里转圈就可以。

5、豆瓣酱和黄豆酱全部入锅。

6、改中小火，慢慢搅拌混合。小心油溅出来伤到手，可以带个手套。

7、当菜籽油融合进酱里，加剁椒混合，不停搅拌，防结底。

8、加大蒜末和细砂糖，完全混合再熬5-8分钟。

9、关火，温度稍降些在装入消毒过的玻璃瓶。

10、完全晾凉就盖盖，常温一周，冷藏一个月完全没问题。每次取用要用干净勺子。

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