不过油的宫保鸡丁怎么做(不用油炸的宫保鸡丁)

不过油就可以做的宫保鸡丁

1.准备一块鸡胸肉，一个胡萝卜，一个青椒，一个洋葱，葱段，姜丝，少于干红辣椒、花椒粒

2.调配料汁：准备半碗清水加入一小勺淀粉，加入一勺白糖，再加入一勺生抽，搅拌均匀

3.将鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、青椒切成小方块，葱段切片

4.烧水，待水开放入鸡胸肉，放入适量料酒，煮至鸡胸肉变色发白，用漏勺捞出，用清水洗净浮沫

5.起锅烧油，油热放入干红辣椒，放入少许花椒粒、葱段姜丝，翻炒出香味

6.加入青椒、胡萝卜、葱头丁，翻炒至熟透，加入鸡胸肉再翻炒，加入适量老抽调色，放入适量精盐翻炒均匀

7.待炒的差不多加入调好的料汁，大火收汁，美味的宫保鸡丁就做好了

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