海洋慕斯蛋糕的做法(海洋罐头厂)

参考分量：3个

尚巧厨烘焙

用料

贝壳材料：白巧克力 100克海洋酒冻深色层：锐澳蓝色鸡尾酒 200ml雪碧 100ml吉利丁片 15克海洋酒冻浅色层：雪碧 100ml吉利丁片 5克蓝色色素 适量慕斯材料：酸奶 350克淡奶油 200克细砂糖 80克吉利丁片 20克柠檬汁 5克装饰：消化饼干 4片椰丝 适量

做法步骤

1、雪碧中加入少许蓝色色素

2、然后用挂刀翻拌一下（深色层，浅色层都是一样的做法鸡尾酒加雪碧搅拌）

3、深色层加入融化的吉利丁

4、浅色层加入融化的吉利丁

5、都准备好后放入冰箱冷藏2小时以上使其凝固

6、然后开始制作贝壳，将白巧克力融化

7、倒入模具中，放入冰箱冷藏即可

8、接着开始制作慕斯，将酸奶和淡奶油倒入盆中

9、筛入细砂糖，搅拌均匀

10、然后倒入融化的吉利丁

11、搅拌均匀

12、倒入准好的罐子中

13、取出冰箱冷藏的蓝色酒冻，状态呈凝固状

14、用手将其捏碎

15、然后先铺上一层深色的酒冻

16、再铺上一层浅色的（根据自己的喜好进行装饰）

17、撒上饼干碎（提前将消化饼干打碎）

18、摆上白巧克力贝壳

19、再在消化饼干 上面撒上一层椰蓉

20、装饰完毕即可享用

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