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鲜虾玉子豆腐的做法(玉子豆腐虾仁的家常做法)
大厨阿帅今天教大家做一道好吃好看又下饭的菜,鲜虾玉豆腐
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鲜虾玉子豆腐成品图
下面我们来准备食材和配菜:
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步骤1:准备好玉子豆腐2条,鸡蛋3个,鲜虾5只
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步骤2:虾洗净去掉虾头剥去虾壳留虾尾,虾从后背抛开, 把虾尾从虾中间穿过,稍微整理下成虾球
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步骤3:将处理好的虾球放入碗中,放一点白胡椒粉,1克食盐,少许淀粉抓拌均匀
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步骤4:玉子豆腐从中间切开后取出来,切成0.5厘米厚的片
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步骤5:将切好的玉子豆腐平铺码入盘中
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步骤6:把鸡蛋打入碗中,加入2克食盐,充分搅拌均匀
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步骤7:打撒的蛋液倒入铺了玉子豆腐的盘中,放入蒸锅,上汽后小火蒸10分钟
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步骤8:将蛋液蒸制成半凝固,把腌制好的虾头部朝外,尾部朝上放入蛋液中间,摆好后放上盖子盖上,小火蒸7-8分钟即可。
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步骤9:蒸好后取出,撒上少许葱花点缀一下,淋上蒸鱼食油即可。
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步骤10:以下就是做好的美味
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大家觉得这道菜怎么样呢喜欢吃吗,看起来是不很有食欲,欢迎在下方留下精彩评论!
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