花生的正确吃法你知道吗(花生的佳吃法是什么)

夏天的高温真的很容易让我们食欲不振。 看到各种大鱼大肉，完全没胃口。 但只喜欢各种清脆爽口的小菜，如凉拌黄瓜、凉拌洋葱、凉拌花生等。 各种清爽简单的小菜真是开胃。

今天要分享的是好吃好看的凉拌花生米。 搭配芹菜、木耳、胡萝卜，营养丰富，味道鲜美，口感脆嫩。 它不仅美味可口，而且超级简单。 它美味可口。 吃着喝着都新鲜可口。 夏天有这样的锅，真香。

配料表：花生500克、木耳1小把、芹菜4根、胡萝卜1根、洋葱、姜、蒜、小米、胡椒粉、八角、干辣椒、盐、酱油、香醋、蚝油、糖

1. 将500克花生在水中浸泡30分钟。

2. 一小把木耳，浸泡在温水中。 木耳发泡时间不宜过长，以免产生有毒物质

3. 4根芹菜，洗净切小方块备用。 芹菜真香，推荐尝尝。

4. 1根胡萝卜，去皮并切成小方块。

5.准备一些葱、姜、蒜、小米辣。 葱切丝，生姜切片，蒜切蒜末，香辣小米切圈备用。

6、木耳浸泡后洗净，洗净后放在一边。

7.此时花生也泡软，倒出沥干水分。

8.锅里烧开水，倒入花生，加入洋葱、姜片、花椒、八角、干辣椒、盐。 先加入底味。

9.中火煮20分钟，煮熟后倒出浸泡2小时，更入味。

10.锅里加水烧开，加入一汤匙盐和半汤匙油，加入芹菜、胡萝卜、木耳煮沸，煮两分钟。 木耳煮熟后，即可取出。 焯水时在蔬菜中加入食用油，可以保证颜色鲜艳美观。

11、过一会儿，冷水中颜色会更好看，然后控制水分以备后用。 对于冷水，尽量使用冷开水或矿泉水，以免因吃生水而腹泻。

12、花生在锅里泡软后，取出。 然后加入已经用水焯过的蔬菜，开始调味。 小米是辣的，蒜末，热油，生抽，蚝油，盐，糖，搅拌均匀后就可以打开了。 吃。 不推荐醋，因为醋会使芹菜和胡萝卜变色。

简单清爽的冷花生就做好了。 比外面买的水煮花生好吃多了。 与油炸花生相比，这样做出来的冷花生不会太烫，口感更好。 酥脆爽口，不管是配粥、米饭还是酒，都超级好吃。

吃不完可以放冰箱里，像我今天做的量，够我们一家人吃好几天了。 而且冷藏一段时间后口感会更加清脆爽口，更适合炎热的夏天。 每次想吃多少就吃多少，剩下的放入保鲜盒放回冰箱冷藏保鲜！

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