紫菜莴笋鸡蛋汤营养丰富做法简单又好吃(莴笋紫菜蛋花汤)

家好！这里是小个子美食，今天和大家分享紫菜莴笋鸡蛋汤。紫菜含有蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养成分，尤其含钙量非常丰富，对促进骨骼生长发育的效果尤为明显。鸡蛋有丰富的营养，鸡蛋中的维生素D能促进钙的吸收。故此道膳食很适合生长发育高峰期的儿童食用。

紫菜莴笋鸡蛋汤

原料：莴笋、水发紫菜、鸡蛋

调料：猪油（一点点）、盐、鸡精、小葱

做法：

1. 首先将莴笋去皮洗干净，斜刀切段，再切成片。小葱洗净切成葱花。

2. 准备2个鸡蛋打入碗中，搅散调成蛋液。

3. 紫菜用清水泡发，换2次水，捞出挤干水分。

4. 锅里加水，水开之后加点点猪油，把莴笋片倒进去，煮2分钟，加入紫菜，搅匀，煮至沸腾，加点盐、鸡精搅匀，倒入蛋液，煮至汤面浮现蛋花。

5. 关火之后盛出煮好的紫菜莴笋鸡蛋汤，撒上葱花就可以了。

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