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烫面葱油饼的做法和配方酥脆蓬松(烫面葱油饼怎么做又软又香窍门)

导语:烫面葱油饼 做法超简单 鲜香美味 学会都能开店了

原料:

面粉300g、食用油40g、开水155g、葱叶20g、盐2g、黑胡椒粉1g

馅料:

葱切小段加40g食用油、加盐2g、黑胡椒粉1g,搅拌均匀备用

制作步骤:

1、开水分多次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,继续和面

2、揉成光滑的软硬适中的面团盖上保鲜膜醒3-5分钟

3、把面团分成6等份,分别用擀面棍擀至长条状

4、将馅料均匀撒上,从一边卷起卷好之后可以拉伸一点长度;从一端卷起,最后把末端放葱饼坯底部

5、用手按压之后用擀面棍擀至薄片,尽量薄一点口感更佳!

6、锅中放适量的油烧热,把葱饼放进去煎,中小火记得一定要多翻面,用木铲多拍几下葱饼,这样做出来口感会更好吃!

注意事项:

开水不要一次性加入;

煎的时候油可以稍微多一点,一定要多翻面,煎的葱饼皮更好吃!

本文编辑:大Y

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