北方人家过年饺子肯定少不了，节前都会包很多的饺子，或者备足了饺子馅，能从正月初一吃到正月十五，我估计大部分家里应该跟我家差不多吧！

要说这饺子在中国可是传统美食，逢年过了肯定少不了，尤其是在北方人家里，饺子是必备的食物。关于饺子馅，也是各种各样，每个地方，每个家庭爱吃的饺子馅肯定会有很大差别。猪肉的、牛肉的、羊肉的、鸡肉的、鱼肉的等等，甚至还有些黑暗料理的饺子馅，也有人喜欢。

但我家年初一的饺子基本少不了这两种馅，一种我爱吃的猪肉芹菜，一种是多爸爱吃的猪肉韭菜，这两种馅的饺子也是我们从小吃到大的。小时候肉贵，平时舍不得吃的，只有过年才会买多一些肉，配上韭菜或者芹菜剁成馅，包成饺子，觉得这味儿特别香。

虽然现在生活条件好了，但是这种从小吃到大的饺子却一直没能忘，逢年过节还是少不了它们。

关于包饺子的方法，也有很多种，我包饺子虽然不好看，但是皮薄馅大，家里人还都挺喜欢吃的，饼子皮一般也都是我自己擀的，总觉得买的饺子皮不够好吃，而且还比较厚，只有自己擀的饺子皮才能做出薄皮大馅的饺子。

我包饺子是这样的：

1、取一张饺子皮，放上调好味道的饺子馅，这个是猪肉韭菜馅的，菜多肉少更香哦。

2、饺子皮对折，把馅包在里面，对折封口，用手捏一捏就好了；

3、再用两只手分别握住饺子的两边，往中间一挤，一个立体的饺子就做好了。

今天大年初一，你吃饺子了吗你吃的饺子是谁包的欢迎来聊聊，最好晒个图，一起分享一下我们爱吃的饺子吧！

多妈在这里，祝所有的小伙伴新年快乐、万事如意、平安幸福！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

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