春天吃点什么汤健脾祛湿(适合春天喝的汤水)

春天是生发的之季，也是肝气生发的时节，多进补汤水可以提高免疫力，强壮身体。今天分享几款适合春天的靓汤。

香菇春笋煲鸡汤

材料：

鸡半只、春笋1个、胡萝卜1根、香菇几朵、葱段、姜片、枸杞各适量；

做法：

1.将春笋切成滚刀块，用淡盐水煮8--10分钟捞出；半只鸡切块用开水焯3分钟，沥水备用；胡萝卜切块；

2.砂锅中加足量热水，放入鸡块、春笋、胡萝卜、香菇和姜片，大火烧开后，转小火煲1.5小时；

3.最后加入盐、枸杞再煮3分钟，撒入葱段即可。

香菇香春笋搭配，煲出来的汤非常鲜美，很适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

赤小豆粉葛煲鲮鱼

材料：

赤小豆50克、粉葛300克、陈皮1/3个、鲮鱼500克、生姜3片；

做法：

1.赤小豆、陈皮分别洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2.鲮鱼宰洗净，慢火煎至微黄；

3.所有材料与生姜一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煲沸后，转小火煲1.5小时，调入适量的盐调味即可。

这道汤可以祛湿润燥

甘润猪蹄汤

材料：

猪蹄500克、橄榄5个、粳米50克、陈皮1/3个、生姜2片；

做法：

1.粳米洗干净，猪蹄斩块后焯水；

2.橄榄洗净拍裂；

3.所有材料与生姜一起入砂煲，倒入适量的清水，大火煲开，转小火煲2个小时，即可下盐喝靓汤。

淮山莲子猪心汤

材料：

淮山30克、莲子50克、猪心一个、茯苓10克、红枣10克、枸杞10克；

做法：

1.莲子提前用淡盐水稍稍浸泡；

2.其他材料清洗干净；猪心切块；

3.把所有用料放入汤煲中，加入适量的清水，大火煲开，转小火煲2个小时即可；

4.饮用前放入适量盐调味就可以了。

这款汤可以健脾养胃安神，一年四季都可以食用。

归参鳝鱼汤

材料：

鳝鱼500克、瘦肉100克、干淮山30克、红枣6粒、陈皮1/3个、当归5克、党参10克；

做法：

1.黄鳝焯水祛除黏液后切段；瘦肉切片焯水；

2.党参当归先提前放进砂锅中煲水，同时用热锅凉油将鳝段煎炒片刻，然后放进煮好的党参当归水中，再放入其余材料；

3.大火煲开，转小火煲1小时，就可以下盐喝靓汤了。

这款汤补中益气。

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