台式油饭做法窍门(台湾正宗油饭的做法)

香喷喷的【台式油饭】肯定会被夸的那种好吃！

●叮咚！米饭党不能错过的台式油饭，一定要试试啊！巨简单，做了绝不后悔，太太太好吃了，糯米饭本身就自带软糯香甜，拌上酱以后，粒粒米饭都很入味，一碗吃完忍不住再来一碗！快跟我来试一下吧！

准备食材：

红葱酥：洋葱1个，油适量，盐一丢丢丢丢。

（吃的时候用不完，可以只炸小半个，也可以像我一样炸一整个，剩下的可以下次吃）

糯米（2人份），肉丝100g，干香菇4个，虾皮适量。

老抽1~2勺，盐、白胡椒粉适量、芝麻油1勺，白糖适量。

做法：

1、干香菇冲洗干净后，泡发。把糯米饭先煮上，可以倒入泡干香菇的水来煮饭。

2、锅里放油，油热后下切好的洋葱片炸，中小火炸至变酥脆，倒出多余的油（留着炒菜，特香），锅里只留剩余的洋葱放少许盐炒均就好了。

3、锅里留底油，油热后倒入肉丝，炒至变色炒散，倒入香菇片，虾皮。加入老抽、盐、白糖、白胡椒粉，以及炸好的葱酥，芝麻油，炒均匀就可以了。

把上面炒好的酱倒入做好的糯米饭拌匀！（懒人可以用剩米饭，倒进炒好的酱里，拌一拌也一样好吃～

☆正经红葱酥是要用红葱头中小火炸至干干的，脆脆的。还有程度不能把握的，可以在炒酱的时候不要放盐，等台式油饭拌好去以后尝一下成淡，不够咸的话可以加点老抽或者盐再拌一拌就可以了。

我是五花肉三斤，希望跟喜欢美食的小伙伴们一起学习成长，关注我，在家也能简单精致的做出好多美食出来，咱们下期美食更精彩！

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