谷雨前后,雨水频繁,为了身体健康,多吃这样的食物

谷雨前后，雨水频繁，为了身体健康，多吃这4道蒸菜，营养全面，谷雨前后雨水多吗

　　今日谷雨节气，也是春天的最后一个节气，节气前后都会出现雨水增多，非常有利于谷物的生长。雨水频繁的天气，空气的湿度也会增加，我们的饮食应该注意要清淡，祛湿，减少身体的负担。

　　最营养简单的烹饪方式就是清蒸，多吃以下4种蒸菜，营养丰富，做法简单，在谷雨前后可以经常隔三差五蒸上一锅。

　　一、 虫草花香蒸鸡腿

　　准备食材：虫草花、香菇、鸡腿、生姜、葱、蒜、生抽、盐、白胡椒粉、糖

　　制作方式：

　　1、 将鸡腿清洗干净，不吃皮的可以将皮剥掉，这样可以减少油脂的吸收，将鸡腿剁成块状;

　　2、 香菇清洗干净，去蒂，切成厚片，将鸡腿块和香菇片放在碗里，加入生姜、大蒜、白胡椒粉、生抽、糖，用手抓匀腌制一会;

　　3、 将腌制好的香菇鸡腿铺在盘子底部，然后将洗干净的虫草花放在鸡腿上面;

　　4、 锅中加入水，水开将盘子放在水上面蒸30分钟;

　　5、 蒸好之后，撒上一些葱花就可以出锅了。

　　二、 秋葵酿虾

　　准备食材：虾仁、秋葵、生姜、生抽、大葱、盐、白胡椒粉、鸡精、水淀粉

　　制作方式：

　　1、 将虾仁清洗一下，然后剁成虾泥，里面加入葱姜蒜泡的汁，这样去腥效果比较好，也不影响口感，再加入白胡椒粉、盐、生抽，抓匀腌制一会;

　　2、 秋葵清洗干净，将根部切掉，然后竖着对半切开，将里面的籽去掉，这个籽可以放在虾泥里面，也很有营养;

　　3、 将腌制好的虾泥放在裱花袋里面，剪去头部，将虾泥挤入秋葵中;

　　4、 挤好的秋葵放入盘子中间，大火煮开，上锅蒸10分钟;

　　5、 蒸好之后，在秋葵上面浇上生抽和香油即可。

　　三、 冬瓜蒸虾仁

　　准备食材：冬瓜、虾仁、小葱、白胡椒粉、葱姜蒜、淀粉

　　制作方式：

　　1、 将冬瓜清洗干净，将外面的表皮削去，中间的瓜瓤也扣掉，然后切成一片一片的厚片，但是还能完整的摆上一圈放在盘子里面;

　　2、 接着先将冬瓜放在锅上面，蒸15分钟;

　　3、 虾仁剁的小一点，里面加入葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉和糖，用手抓匀腌制一会;

　　4、 将腌制好的虾仁放在冬瓜圈里面，继续上锅蒸8分钟，蒸至虾仁变色为止;

　　5、 接下来将冬瓜蒸出来的汤汁，倒入锅中，加入一些盐和白胡椒粉，煮至沸腾，淋入一些水淀粉，等到汤汁变的浓稠后浇在冬瓜上面。

　　四、 剁椒蒸带鱼

　　准备食材：带鱼、蒜头、剁椒、生姜、小葱、豆豉、蒸鱼豉油、料酒

　　制作方式：

　　1、 将葱姜蒜切成末，泡在水里面;

　　2、 带鱼清洗干净，切成差不多大小的段，然后在段落上面打上花刀，放入泡好的葱姜蒜水，加入盐、料酒腌制一会;

　　3、 锅中倒入适量油，油热将蒜末、豆豉和剁椒，炒出香味，盛出备用;

　　4、 将腌制好的带鱼放在盘子上面，在带鱼上面盖上炒好的剁椒;

　　5、 锅中加入适量水，水开将盘子上锅蒸10分钟即可。

　　(蛋蛋)