猪肉部位叫法(猪肉各部位名称及吃法)

简单说说猪肉简单的部位名称。

朋友们，今天讲一下猪肉的各个部位。边开边讲。这个叫内里脊，一片肉身上最嫩的一块肉了。从第二个骨节下来戳透，整个叫后腿。有的地方叫后座。后腿下来的肘子是一个圆的，叫后肘。后腿里边出来的骨头是一个圆骨头，剃完骨头叫后腿肉。这个骨头是叫棒骨，有的地方叫筒骨。回家煮汤的，这个是尾骨跟叉骨的结合。叫尾叉带肉比较多回家煮着吃。取排骨第一刀戳到最里边，每一刀都是给它拿到头。其实取排骨就是凭着感觉带肉不多不少就行。最后一刀挑到底出来这个通肌没有刀口。这个整式的叫通排，排骨不露骨，五花不露白肉。这个油标给它修一下，也叫外吉。打个小段，这个五花肉，上面这些五花肉，你要回家炒着吃，还有油。下面这个特别适合回家炖着吃。你要是喜欢吃瘦的，就要下面这个五花，上面这个筋膜给它修一下，不能吃的不能卖。这个淤血修干净，前腿上面下来的肘子叫前肘，敲上面，它是一个一个扁的，平刀进去平刀出来。到头的时间稍微压一点，两边带肉不多不少。这上面筋膜淋巴一定要给它修干净，不能吃的坚决不能卖。这块肉叫大梅花。咱们回家做肉馅做肉丸，你要是喜欢吃烧烤，就要这个就行。里边出来的骨头是一个扁的，叫板骨，离了一割它就下来了。这个骨头带肉通常是比较多的，因为这样的比较好卖。希望朋友们谢谢大家，好嘞！

温馨提示：通过以上关于简单说说猪肉简单的部位名称。内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。