椒盐蒜香排骨让你无法拒绝的美食外焦里嫩香气四溢(椒盐蒜香排骨的做法大全)

椒盐蒜香排骨，让你无法拒绝的美食，外焦里嫩，香气四溢

【椒盐蒜香排骨】真的太好吃了，好吃到舔手指，可惜就是有点贵食，在我们这里排骨至少买到35一斤。

今天给大家分享这道，好吃到舔手指的【蒜香椒盐排骨】外焦里嫩，香气四溢，越吃越过瘾！

还没上桌就已经被秒光了，等哪天肉价下来了，我决定多买点，多做点椒盐蒜香排骨，吃个过瘾。

食材：

排骨2根，蒜末适量

只有经过合理腌制过的排骨，做出来的【椒盐蒜香排骨】才会入味好吃，所以腌制是第一步，也是关键所在。

腌制排骨：

在腌制前，排骨先用淡盐水浸泡，去除血水并冲洗干净，然后沥干或用厨房纸吸干水分。

水分干后加入两勺蒜末➕两勺料酒➕三勺生抽➕一大勺蚝油➕半勺黑胡椒➕适量白糖➕4勺玉米淀粉，抓拌均匀上浆，腌制半小时❗️

做法：

1、起锅烧油，放入较多的油，油温6成热时，倒入腌制好的排骨，中小火炸至金黄捞出。2、然后开大火，油温7成热时，再倒入排骨，复炸二十秒即可，捞出并控干油分。

3、最后撒上椒盐粉，翻匀即可。

实在是太香了，就是有点费排骨，喜欢的朋友们动起手来！

​张同学有话说：

①做这道【椒盐蒜香排骨】，选取的中间较直的排骨。

②去血水很重要，可以用淡盐水也可以用开水焯。

③腌制是关键，一要把握好时间，二要把握好配料。

④油炸要分两次，第一次中小火慢炸至金黄，第二次复炸要求快进快出，目的是为了表面更加酥脆。

我是张同学说美食，今天的【椒盐蒜香排骨】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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温馨提示：通过以上关于椒盐蒜香排骨，让你无法拒绝的美食，外焦里嫩，香气四溢内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。