小孩喝什么汤对小孩记性好(给孩子喝什么汤)

天热，经常给孩子喝此汤，酸爽开胃，增强记忆力，对眼睛好

天气再热也阻挡不住小孩子的脚步，一天到晚跑来跑去，都不知道累，就是闲不下来，一天下来流了一身的汗，越是这样，我们就越要给孩子补充身体流失的水分。我几乎每天都会给我家女儿煮一碗汤，她都喝完了，孩子要多吃点鱼补充人体所需要的营养，我就给她做了很多鱼丸，和西红柿一起煮汤，酸爽开胃，增强记忆力，对眼睛还好，女儿特别爱喝。今天我就给西红柿鱼丸汤的做法教给大家，休息的时候可以在家做一下给孩子喝一下。

【菜名】：西红柿鱼丸汤

【所需食材】：西红柿6个、乌江鱼鱼肉1斤、生姜1个、大葱一小段、玉米淀粉适量、小香葱2根、鸡蛋1个、食用油适量。

【制作步骤】：

1、 选用的西红柿是那种外表比较红润，摸起来有弹性的那种，鱼肉我选用的是乌江鱼，肉质比较嫩，没有什么鱼刺，比较适合做鱼丸。

2、 鱼肉清洗一下，晾干水分，把鱼皮给割掉，鱼肉切成小块的备用。

3、 西红柿把底部的蒂给挖掉，洗干净了，切成小小的块状，不喜欢西红柿皮的可以放在开水里面烫一下，撕掉外皮。

4、 把生姜和大葱都洗干净了，切成细丝儿，放在倒有清水的碗里面浸泡一会儿，一个鸡蛋打碎，只要蛋清，倒在碗里面。

5、 料理机里面放鱼肉进去，加适量的食盐还有白胡椒粉进去，启动电源，把鱼肉打成鱼泥。

6、 打好之后我们倒一个鸡蛋清倒进料理机里面，再把泡葱姜的清水也倒进料理机里面，再次启动电源，使蛋清和葱姜水充分的和鱼泥融合在一起。

7、 打好的鱼泥把它倒出来放在一个大玻璃碗里，加适量的玉米淀粉进去，用铲子不停的搅动，使它们混合在一起，增加鱼丸的弹性。

8、 汤锅里面放少量的食用油进去，把切好的西红柿块倒进锅里面煸炒几下，把西红柿炒化了，倒适量的热水进去，接着开大火，把汤汁烧开。

9、 手里放适量的鱼泥，把两只手来回的团，它团成比较圆的鱼丸。

10、 汤汁煮开之后转到小火上面，把团好的鱼丸全部都放到汤锅里面，小火慢慢煮，等到所有的鱼丸都煮的飘起来的时候就证明鱼丸煮熟了，我们撒适量的食盐进去，搅拌几下，快出锅的时候撒点香葱末进去，把火关了，鲜美开胃的西红柿鱼丸汤就做好了，非常的酸爽，想喝的可以做一下。

【小贴士】：

1、 做鱼丸选择的鱼，尽量选择刺少肉多的，比如龙利鱼也是可以的。

2、 鱼丸汤要趁热喝才好喝，凉了就没有那股酸溜溜的味道了。

3、 根据具体情况适量的加点玉米淀粉进去，让鱼丸上劲，这样的话鱼丸吃起来才比较有弹性，放进锅里面煮的时候才不会散开。

【文案编辑】：目海食小胖迪

温馨提示：通过以上关于天热，经常给孩子喝此汤，酸爽开胃，增强记忆力，对眼睛好内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。