舟山炸带鱼的做法(舟山带鱼怎么吃好吃)

明都花园

用料

舟山带鱼段 500g姜葱蒜适量料酒少许盐适量白胡椒粉适量淀粉适量

1、去鳃去鳍，撕掉腹中黑膜内脏，在细水下轻轻冲洗干净

2、放入葱姜蒜末，料酒，盐，白胡椒粉，用手抓匀，让其入味，放置15分钟

3、准备好一个平盘，倒入适量淀粉，带鱼两面均匀沾上淀粉，抖掉多余的粉，轻轻放在另一个干爽的盘子里

4、全部沾好淀粉的带鱼段

5、油锅烧热，筷子四周出现密集的小气泡，表明油温合适，可以下带鱼炸了

6、鱼下入不要急着去翻身，筷子碰上去鱼身感觉定型了再翻身，一次不要下入太多带鱼

7、翻面炸

8、炸到淡淡的黄色捞出带鱼

9、油温再加热一点，把刚炸好的带鱼倒入复炸一遍，带鱼更加金黄酥脆，捞出装盘

10、成品，金黄酥脆，人间美味

11、成品

12、成品

13、停不下来的感觉

14、成品

15、成品

16、成品

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小滢创作整理编辑！