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蒜苔炒鸡蛋怎么做啊(蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃窍门窍门)
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很简单的下饭菜,也有一些小妙招给大家进行分享!喜欢请收藏哦~
菜芽儿rldc
用料
蒜台 适量鸡蛋 2个小米辣 2~5个瘦肉 适量耗油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒做法步骤
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1、蒜苔切成小段
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2、瘦肉切丁
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3、小米辣切小段
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4、鸡蛋两个,滴两滴料酒,撒上一点胡椒粉,然后打散备用。加料酒和胡椒粉的目的,是这样煎出来的鸡蛋,非常的蓬松柔软,口感细嫩。
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5、接下来腌制切好的肉丁,放入半勺盐
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6、小半勺胡椒粉
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7、一勺玉米淀粉
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8、一勺生抽
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9、一勺老抽
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10、佐料全部放好以后,抓匀。因为上班族,所以我是抓匀后放冰箱,腌制了一晚上,第二天直接炒,这个腌制时间没有一定要求,十分钟以上即可。
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11、国内倒油下准备好的鸡蛋
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12、煎好后,用铲子打散成块状,捞出备用
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13、国内下油,倒入小米辣,翻炒一至两分钟。注意怕辣的少放一些,贵州比较喜欢吃辣,所以我是用了五个小米辣,炒出来都比较有辣味,不爱吃辣的慎重考虑放多少。
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14、倒入腌制好的肉丁,进行翻炒,不用翻炒很久,肉断生即可。肉断生以后,倒入蒜苔进行翻炒,翻炒至蒜苔断生。
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15、蒜苔断生以后加佐料,一勺生抽
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16、一勺老抽
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17、一勺耗油。然后进行翻炒
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18、倒入煎好备用的鸡蛋块,翻炒一两分钟
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19、美味的下饭菜蒜苔炒鸡蛋就做好啦!看看成品吧!今天带去公司,公司的妹子很喜欢吃噢~
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20、成品图噢~
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