麻酱凉面的调料配方(麻酱凉面的做法)

#助力高考营养餐#麻酱凉面

换着法滴给孩子做各种面条吃

By 虫懒懒

用料熟面条 300g黄瓜 1根绿豆芽 100克香菜 1根花生米 20克白芝麻 15克芝麻酱 2勺香油 1勺白糖 1勺鲜贝露 1/2勺生抽 1勺蚝油 1/2勺香醋 3勺蒜汁 50克

做法步骤

1、黄瓜 切丝

2、香菜切段

3、绿豆芽 焯水

4、捞出后 过凉水 控干水备用

5、芝麻酱中加 少许香油

6、搅拌均匀 降低芝麻酱厚度

7、再分次加纯净水 把芝麻酱调稀

8、空碗中 加白糖 蚝油 鲜贝露 生抽 香醋 搅拌均匀 备用

9、面条煮至8分熟 捞出过冷水

10、碗中放入面条

11、码上黄瓜丝 绿豆芽

12、淋入醋料汁

13、加两勺蒜汁

14、加入芝麻酱

15、撒上花生碎 白芝麻

16、摆上香菜 拌匀即可

17、✅完成✅

小贴士

芝麻酱先用香油调匀 再加水比较容易调匀 蒜汁 ：大蒜先剁成末 加清水浸泡30分钟 面条煮至8分熟就可以 完全成熟就影响口感了

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