滑炒鸡片的做法窍门(滑炒鸡片的制作过程)

#一口新年味，全家享佳味#滑炒鸡片

鸡胸肉炒出滑嫩的口感 ，搭配黄瓜 木耳 胡萝卜。 营养丰富又低脂。简单又快手的一道家常菜 。用心做饭 为家人 “好好吃饭”～

By 虫懒懒

用料鸡胸肉 1块黄瓜 1根胡萝卜 1/2根木耳 30克胡椒粉 少许淀粉 5克盐 适量料酒 少许葱 适量白糖 1/2勺大蒜 4瓣生抽 1勺

做法步骤

1、鸡胸肉切片 反复冲洗几遍 攥干水分放入碗中。加入食盐 白胡椒粉 料酒

2、再放入玉米淀粉 抓拌均匀。淋入少许食用油拌匀后 抓至肉片上浆，腌制入味。

3、黄瓜 胡萝卜切菱形片 。大蒜切块 葱白切成葱花。

4、黑木耳提前泡发好 清洗干净。

5、炒锅烧热放油 下入鸡肉 轻轻炒散 鸡肉炒变色 盛出备用。锅内留底油下入葱花爆香。

6、胡萝卜入锅炒至断生，放入黄瓜片 翻炒片刻，淋入1勺生抽 炒香。

7、加入黑木耳 翻炒均匀 ，加少许白糖 。白糖炒化，放入提前炒好的鸡胸肉片 翻炒均匀。

8、撒入食盐调味 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀 出锅装盘。

9、✅完成✅

小贴士

鸡胸肉切片后 反复冲洗几次 再加入调料抓拌至肉片上浆。 先把肉片炒断生后 盛出备用。配菜炒好了 再把肉片回锅炒，鸡胸肉才会保证滑嫩。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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